Avaliação do perfil físico w reológico de bebida de soja sabor iogurte com polpa de morango
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O extrato hidrossolúvel de soja é um derivado que apresenta aparência e aspecto nutricional semelhante ao leite, sendo cada vez mais frequente no mercado nacional a inclusão do mesmo em sucos de frutas.
Jarderlany Sousa Nunes +4 more
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Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá
Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 Objetivou-se desenvolver geleia tradicional de umbu-cajá, caracterizá-la quanto a parâmetros físicos, químicos, microbiológicos e sensoriais, e avaliar sua estabilidade durante o armazenamento por seis meses em condições ambientais.
Emanuel Neto Alves de Oliveira +3 more
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Caracterização de híbridos de melão do grupo inodorus desenvolvidos pela Embrapa Agroindústria Tropical. [PDF]
, 2018 bitstream/CNPAT-2010/11918/1/bd-26 ...
CAITANO, R. F. +7 more
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Melhoramento genético do melão amarelo na Embrapa Agroindústria Tropical. [PDF]
, 2018 bitstream/CNPAT-2010/11919/1/bp-25 ...
BLEICHER, E. +9 more
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Características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”.
Dyalla Ribeiro de Araujo +4 more
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Seroprevalence of anti-SARS-CoV-2 antibodies and factors associated with infection among adolescent men who have sex with men and transgender women in Salvador, Brazil. [PDF]
BMC Public Health, 2023 Santos CC +11 more
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PODA VERDE NA PRODUÇÃO E QUALIDADE DE UVA CV. RUBI (Vitis vinifera L.) NO NORTE DO ESPÍRITO SANTO [PDF]
, 2013 A produção de uvas vem ganhando, cada vez mais, destaque na economia do Brasil. O nordeste brasileiro é responsável pela produção das melhores uvas finas de mesa do Brasil, inclusive com qualidade que possibilita a exportação para vários países do mundo.
ZANOTTI, L. C. M.
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Alimentos e Nutrição, 2011 O presente trabalho teve por objetivo avaliar as características químicas e físico-químicas da polpa do noni cultivado no estado do Ceará. Frutos maduros provenientes de um plantio localizado na cidade Horizonte (Ceará-Brasil) foram despolpados e a ...
Antonia Alaís da Silva CORREIA +5 more
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Pubvet, 2019 A polpa da fruta é sua parte com maior importância comercial, podendo ser produzidas durante a safra, posteriormente armazenada e processada em períodos onde haja uma produção menor do fruto.
Jaqueline Freitas do Nascimento +3 more
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Respiração, liberação de etileno e qualidade de graviola (Annona muricata L.) durante a maturação pós-colheita. [PDF]
, 2018 O objetivo deste estudo foi avaliar alterações físicas-químicas durante a maturação da ...
ALVES, R. E. +3 more
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