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<p align="justify">A composição do vinho, quanto a ácidos e fenóis, tem grande influência sobre suas caracterÃsticas e qualidade. Foram comparados vinhos brancos Riesling Itálico nacionais de diversas safras e marcas, procedentes de seis ...
MARTA DE TOLEDO BENASSI+1 more
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<p align="justify"> Visando aumentar o tempo de conservação, com salga e acidiï¬cação do ovo de codorna cozido na forma de picles, foram testados sete tipos de soluções: A (60% vinagre, 8% NaCl); B (40% vinagre, 8% NaCl); C (20% vinagre, 0,3%
P. B. FARIA+3 more
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