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Inactivation de la bactérie Escherichia coli dans l'eau par le jus de citron [PDF]

open access: yes
Chaque année, 500000 personnes décèdent à la suite de diarrhées causées par l’eau de boisson contaminée. Dans de nombreux pays en développement, l’accès à des moyens de traitement de l’eau reste encore problématique.
Agbota, Yindé
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Origine et impact des risques biologiques, physiques et chimiques [PDF]

open access: yes, 2003
La préservation de la santé des consommateurs est devenue une préoccupation majeure en ce début de nouveau millénaire marqué par le poids de la société civile en général et des ligues de consommateurs en particulier.
Samb, Babacar, Schiffers, Bruno
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Analyses microbiologiques et chimiques des produits de la pêche et de l'eau

open access: yes, 2001
Ce rapport porte principalement sur la microbiologie, la chaîne biochimie des aliments et des eaux au terme d'un stage d'un mois effectué au Laboratoire de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène de l'Environnement (LSAHE) de l'Institut Pasteur de Dakar. Nous avons donné quelques notions générales sur: (1) les différents germes recherchés dans: - le poisson (
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Qualité bactériologique et sanitaire du lait cru de bovins des circuits direct et indirect dans la région centre de l’Algérie

open access: yesRevue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2019
L’objectif de l’étude consiste à évaluer et à comparer la qualité bactériologique et sanitaire du lait cru de vache provenant de deux circuits de vente: directe (D) et indirect (ID).
Djamila BAAZIZE-AMMI   +4 more
doaj  

Atelier Agriculture et Santé 14, 15 et 16 septembre 2011 Cotonou (Bénin) : compte-rendu [PDF]

open access: yes, 2011
Faisant suite à la recommandation d'une mission d'expert mandatée par le Service de coopération et d'action culturelle (SCAC) en 2010, le SCAC a organisé, du 14 au 16 septembre 2011 à Cotonou, un atelier visant la constitution d'un réseau d'experts ...
Marnotte, Pascal, Martin, Thibaud
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Essai d'une formulation d'une limonade au chocolat: Analyses physicochimiques/microbiologiques et évaluation sensorielle

open access: yes, 2015
Notre étude avait pour but de déterminer les propriétés organoleptiques, physicochimiques et microbiologiques des deux formulations des limonades à base des deux types de chocolat « Twisco, Ideal Safpal » Avec un pH de 3.65, une acidité titrable de2l.2 milliéquivalent/litre, une densité de0.955g/1 et un indice de réfraction de 1.338 et un degré brix de
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Microbiological contamination of improved water sources, Mozambique. [PDF]

open access: yesBull World Health Organ, 2022
Aiga H, Nomura M, Mahomed M, Langa JPM.
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