Drying of pistachios by using a microwave assisted dryer - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i2.14798
Acta Scientiarum: Technology, 2013 In this study, the drying kinetics of two varieties of Turkey pistachios (Antep- Moisture content (MC) 32.01% (db) and Siirt-MC 41.92% (db)) were investigated by using a temperature and power controlled microwave dryer.
Asım Balbay, Ömer Şahin
doaj +1 more source
ANTEP FISTIĞI (PISTACIA VERA L.) MEYVE KABUĞU: BİYOAKTİF BİLEŞİKLER İÇİN POTANSİYEL KAYNAK
, 2021 Amaç: Bu derleme çalışması, ekonomik öneme sahip olan Antep fıstığı (Pistacia vera L.) meyvesinin ticari bakımdan değersiz bir atık ürünü olan meyve kabuklarının eczacılık açısından değerlendirilmesi ve ekonomiye katkı sağlayacak şekilde farklı ürünlere ...
Hürkul, Muhammed Mesud
core +1 more source
Piyasada satılan antep fıstıklarının mineral içeriği ve tüketim durumları [PDF]
, 2018 Bu çalışma, Antep fıstığının tüketim özelliklerini ve mineral içeriğini saptamak amacıyla yapılmıştır. Gaziantep’in 8 farklı sosyoekonomik bölgesindeki Aile Sağlığı Merkezine başvuran 400 kişi gelişigüzel örneklem yoluyla seçilmiş ve Antep fıstığı ...
Kılıç, Enes Bahadır
core +1 more source
THE ENTROPIES OF THE SEQUENCES OF FUZZY SETS AND THE APPLICATIONS OF ENTROPY TO CARDIOGRAPHY [PDF]
International Journal of Mathematical Modelling & Computations, 2016 In this paper, rstly we have introduced to entropy of sequences of fuzzy sets and given sometheorems about it. Secondly, the waves P and T which appears in electrocardiograms weretransferred to fuzzy sets, by using denition of entropy for sequences of ...
M. şengönül +3 more
doaj
Aktualisasi Nilai Tetep, Antep, Mantep untuk Mewujudkan Profil Pelajar Pancasila Bernalar Kritis
PiwulangMengacu pada problematika yang terjadi di dunia pendidikan, dewasa kini filosofi pemikiran Ki Hajar Dewantara menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan pada pelaksanaan pembelajaran abad 21. Filosofi Ki Hajar Dewantara menjadi pedoman pada kurikulum
Tri Duto Utomo +2 more
doaj +1 more source
Digital Literacy as Capital: Syrian Migrant Women's ICT Utilization and Social Cohesion in Türkiye
International Migration, Volume 64, Issue 3, May 2026.ABSTRACT This study examines how digital literacy functions as a form of capital shaping the social cohesion experiences of Syrian migrant women in Istanbul, Türkiye. Through the lens of Bourdieu's field theory, we analyse how women utilize information and communication technologies (ICTs) to navigate sociocultural barriers and establish themselves ...
Emel Özdora, Neslihan Çakmak Memiş
wiley +1 more source
Kültürel Mirasın Korunması Kapsamında Gaziantep Oyun ve Oyuncak Müzesi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 2023 Küreselleşmenin, modern çağın getirdikleri karşısında kendini yenileyememiş kültürleri yok edeceği tehdidine karşı UNESCO ve ICOM gibi uluslararası faaliyet gösteren kurumlar kültürel mirasların korunması için müze aktivitelerine vurgu yapmaktadır.
Ayşenur Özdal
doaj +1 more source
Journal of Food Quality, Volume 2025, Issue 1, 2025.This study investigated the effects of partially substituting the sugar content in traditional Gaziantep Baklava with erythritol, a low‐calorie alternative, on its physicochemical and sensory properties. Baklava samples were prepared in a control group (0% erythritol) and three substitution groups (25%, 50%, and 75% erythritol).
Philaiwan Chompupor +6 more
wiley +1 more source
Antep Fıstığında Bezelye ve Ispanak Tağşişinin Düşük Maliyetli Spektral Sensör Kullanılarak Tespiti [PDF]
Antep fıstığı, başta baklava olmak üzere birçok tatlıda sıkça kullanılan bir üründür. Özellikle öğütülmüş Antep fıstığı, talebin yüksek olması ve yüksek maliyeti nedeniyle sıklıkla tağşişe maruz kalmaktadır.
Sebahattin Serhat Turgut +2 more
core +1 more source
ANTEP (AYINTAB) MEVLEVÎHÂNESİ’NİN MİMARİ OLARAK İNCELENMESİ VE DEĞERLENDİRİLMESİ
İstem, 2016 Antep’in eski şehir merkezinde bulunan Antep Mevlevîhânesi, zâviye niteliğinde inşa edilmiş bir mevlevîhânedir. Mevlevîhâne, H.1048-M.1638-39 yılında Mustafa Ağa tarafından yaptırılmıştır.
Mustafa Güler
doaj