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Modelación del arroz en Latinoamérica: Estado del arte y base de datos para parametrización
, 2018Condori Ali Bruno +14 more
semanticscholar +1 more source
1997
El conocimiento de la estructura y composición del grano de arroz es importante para comprender sus propiedades bioquímicas y fisicoquímicas durante el proceso de elaboración y cocción. El grano de arroz está formado por la cascarilla y la cariópside (aproximadamente el 80% del peso del arroz cáscara).
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El conocimiento de la estructura y composición del grano de arroz es importante para comprender sus propiedades bioquímicas y fisicoquímicas durante el proceso de elaboración y cocción. El grano de arroz está formado por la cascarilla y la cariópside (aproximadamente el 80% del peso del arroz cáscara).
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Alternativas del uso de la cascarilla de arroz como fuente energética
Fuentes El Reventon Energetico, 2021exaly