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De la inercia artesanal

open access: yesCuadernos de arquitectura, 1965
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Análisis comparativo del valor nutricional de la cerveza artesanal y la cerveza industrial

Ciencia UNEMI, 2022
El presente artículo se desarrolló con el objetivo realizar un análisis sobre los componentes nutricionales de la cerveza artesanal en contraposición con la cerveza industrial.
Jessica Mercedes Mendoza Balcázar   +2 more
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Cohesión social y emprendimiento artesanal en los Valles Centrales de Oaxaca, México

Revista de Métodos Cuantitativos para la Economía y la Empresa
La investigación tuvo como objetivo analizar la influencia de la Cohesión social en el Emprendimiento artesanal en comunidades de los Valles Centrales de Oaxaca para poder comprender los elementos sociales que impulsan el desarrollo local.
E. Cruz-Cruz   +2 more
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Desarrollo de papel artesanal a base de desechos agroindustriales tomando en cuenta el ciclo de vida del producto / Development of handmade paper based on agroindustrial waste considering the product life cycle

Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 2021
En el presente artículo se presentan los resultados del proyecto que tuvo como objetivo elaborar un nuevo tipo de papel artesanal a base de residuos agroindustriales, para comparar algunas de sus propiedades con el papel industrial.
Andres Reyes   +2 more
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¿Cómo generar más valor en la pesca artesanal?: Desafíos, brecha de valor potencial y recomendaciones de política

, 2021
La pesca artesanal en Perú es uno de los sectores estratégicos que permitirían reactivar la economía y mejorar la competitividad del país, así como garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible de su población.
D. Flores   +3 more
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Caracterización de la leche y queso artesanal de la región de Ojos Negros Baja California, México.

, 2020
La comunidad de Ojos Negros esta ubicada en el municipio de Ensenada Baja California, Mexico. Desde 1930, los residentes locales fabrican un queso artesanal muy apreciado en la region; sin embargo, la leche cruda y el queso nunca han sido analizados por ...
Laura E. Silva-Paz   +9 more
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