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La ley contra la tradición: desajustes normativos en la cadena de valor de productos pesqueros artesanales en Tenerife

Páginas, 2023
Es frecuente escuchar a pescadores artesanales criticar regulaciones que no se ajustan a la realidad del territorio, definidas por funcionarios desconocedores del terreno y cuyas decisiones responden a presiones que poco tienen que ver con la salud de ...
Jaime Ramón Bruquetas , José Pascual Fernández   +1 more
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Análisis comparativo de materiales para la comercialización de artesanías en Cotopaxi

UTC Prospectivas: Revista de Ciencias Administrativas y Económicas
El presente estudio analizó comparativamente los materiales utilizados para expender productos artesanales en la Tienda Cotopaxi KAWSAY, en respuesta a la creciente conciencia ambiental y las tendencias de sostenibilidad en el sector comercial.
Diana Nataly Molina Sáenz, Paola Estefanía Robalino López, Verónica Maribel Medina Ayala, Segundo Humberto Corrales Beltrán   +3 more
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Importancia de la certificación de calidad en la decisión de compra de productos agroalimentarios artesanales

Innovar: Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, 2020
El presente artículo analiza la importancia relativa de la certificación de calidad en las preferencias de consumo por productos agroalimentarios de tipo artesanal. Mediante el uso del mé­todo multivariante de análisis conjunto aplicado sobre una muestra
Sebastián Cristóbal Araya-Pizarro, Camilo Romelio Araya Pizarro   +1 more
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Apertura socio-cultural hacia el turismo en el Centro San Salvador de la Nacionalidad Chachi-Ecuador

Revista de Ciencias Sociales, 2022
El objetivo de esta investigación consiste en establecer el potencial físico, natural, social y cultural del Centro San Salvador de la Nacionalidad Chachi hacia el turismo como alternativa económica sostenible. En la actualidad los habitantes y su líder,
Félix Reinaldo Pastrán Calles, Gladys Germania Salazar Olives, Isidro Ignacio Alcívar Vera, Tatiana Aracely Vera Calderón   +3 more
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Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanas

Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, 2016
El presente artículo pretende dar a conocer las dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en la experiencia del proyecto “Desarrollo de capacidades para el mejoramiento de la competitividad de las cadenas productivas de lácteos en ...
Miriam Vilca A.
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Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria

Estudios Sociales, 2019
Objetivo: en este trabajo se discute el concepto de artesanalidad a fin de tener elementos para diferenciar los alimentos artesanales de los producidos por la industria moderna.
Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, María Isabel Palacios Rangel   +3 more
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Implementación de ERP para la Administración en Grupo Artesanos San Felipe del Progreso

Programación Matemática y Software
Grupo Artesanos San Felipe del Progreso es una microempresa dedicada a la venta de productos artesanales, se encuentra en un proceso de cambio debido a las problemáticas que afectaban a la empresa, incluyendo el mal manejo de sus recursos y datos, estas
Mario Garduño Hermenegildo, Ana Rubí Tapia Hernández   +1 more
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PROCESOS ARTESANALES PARA LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE TABLEROS DE CAÑA FLECHA (GYNERIUM SAGITTATUM)

Mix Sustentável, 2018
Se presentan resultados parciales de un estudio que relaciona artesanado y design, con el objetivo de reinterpretar técnicas y conocimientos indígenas, para ser aplicados al desarrollo de productos y procesos más sostenibles con Gynerium sagittatum.
Pedro Arturo Martínez Osorio, Paula da Cruz Landim, Tomás Queiroz Ferreira Barata   +2 more
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LA ESTRUCTURA PRODUCTIVA Y FORMAS DE ORGANIZACIÓN EN LA ARTESANÍA TONALTECA, 2010. ESTUDIO DE CASO

Cadernos Prolam/USP, 2012
La actividad productiva artesanal en el actual mundo global se ve afectada por los cambios en las necesidades de los consumidores, la competitividad en el sector manufacturero y por la deficiencia en la especialización de los talleres en adecuarse a ...
Rosario Cota Yáñez, Carlos Franco Flores   +1 more
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MSMEs craft as a means of development for rural groups in Mexico

Universidad y Empresa, 2012
Craftsmanship activity continues be relevant in many countries not only on develops butin the rich, that be able to some social groups an only income or a complementary one. In this paper we present a description of that sector of activity beginning with
Victoria Hernández Ramírez, Daniel Pineda Domínguez, María Antonieta Andrade Vallejo   +2 more
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