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Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México
Estudios Sociales, 2011 Los productos alimenticios artesanales han sido ampliamente estudiados por sus características y potencialidades. Sin embargo, todavía no se cuenta con un concepto unificado de lo que se entiende por artesanal.
Aurelio Domínguez-López +3 more
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Ciencia y EducaciónEste estudio tiene como objetivo general analizar las estrategias de acceso del licor de caña ecuatoriano al mercado de Estados Unidos en el período 2020-2024, identificando las principales barreras y oportunidades comerciales que inciden en su ...
Mía Gabriela Maldonado Macias +2 more
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Salsa a base de zarzamora (Rubus fruticosus) como potencial alimento funcional
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2018 La zarzamora (Rubus fruticosus) es una rosácea comestible cultivada en la microrregión de Coyopolan municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México. Esta fruta es importante en esta localidad ya que es utilizada en la elaboración de una variedad de
Oscar Ceballos Luna +7 more
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INTEGRACIÓN DEL DISEÑO PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR ARTESANAL EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA
Chakiñan, 2018 Ante la problemática de la no inclusión del diseño en la producción de sectores artesanales en la provincia de Tungurahua o una presencia esporádica proveniente de servicios no profesionales, la búsqueda de mejoras en procesos y un acercamiento a la ...
Jorge Luis Santamaría Aguirre
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Estudios Geográficos, 2018 Este trabajo tiene por objeto el estudio de los talleres y establecimientos de productos artesanales típicos en un destino de turismo urbano cultural como es la ciudad de Córdoba, con varias declaraciones como Patrimonio de la Humanidad, centrándose en ...
Manuel Rivera Mateos +1 more
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Revista Mexicana de Ciencias PecuariasEl consumo de productos elaborados a base de leche tiene gran importancia económica y social en México. Los quesos elaborados de manera artesanal son la base económica de muchos pequeños productores en el país, sin embargo, una de las mayores amenazas ...
Luis Enrique Sánchez-Ibarra +3 more
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Innova Research Journal, 2018 Ecuador es considerado un país con alto consumo cervecero, por sobre otras bebidas de moderación y es que el Convento de San Francisco es conocido como la primera cervecería en Sudamérica, según Peralta Paredes (2013).
María Dolores Quintana Lombeida +1 more
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Siete narrativas en torno a la metrópoli de Guadalajara
Estudios sobre las Culturas Contemporáneas, 2019 El artículo muestra, mediante siete narrativas (una Organización de la sociedad civil, un periodista, un joven empresario, un vendedor de helados artesanales, un joven que vende productos alternativos, una maestra y un representante de colonia), las ...
Felipe González Ortiz
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Marketing digital en redes sociales como mecanismo promocional de productos artesanales
Revista de Gestão e SecretariadoLas redes sociales son una de las grandes oportunidades del marketing digital para hacer negocios, los productos que no se encuentren en ella, no existen, encontrando casos como los productos artesanales, estudios recientes siguen mostrando las grandes dificultades que tienen los artesanos para la comercialización a través de canales digitales. En este
Lenys Esther Vasquez Lopez +3 more
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Diseño de servicios para personas mayores mexicanas: una experiencia de codiseño en el aula
Economia Creativa, 2023 El incremento de la esperanza de vida obliga a repensar cómo proyectamos el mundo que nos rodea, por ello, en la clase de Diseño de Servicios, impartida en el Centro de Investigaciones de Diseño Industrial de la UNAM, se llevó a cabo el proyecto ...
Ana Paula Garcia y Colome G. +1 more
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