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Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México
Estudios Sociales, 2011 Los productos alimenticios artesanales han sido ampliamente estudiados por sus características y potencialidades. Sin embargo, todavía no se cuenta con un concepto unificado de lo que se entiende por artesanal.
Aurelio Domínguez-López +3 more
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Salsa a base de zarzamora (Rubus fruticosus) como potencial alimento funcional
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2018 La zarzamora (Rubus fruticosus) es una rosácea comestible cultivada en la microrregión de Coyopolan municipio de Ixhuacán de los Reyes, Veracruz, México. Esta fruta es importante en esta localidad ya que es utilizada en la elaboración de una variedad de
Oscar Ceballos Luna +7 more
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Ciencia y EducaciónEste estudio tiene como objetivo general analizar las estrategias de acceso del licor de caña ecuatoriano al mercado de Estados Unidos en el período 2020-2024, identificando las principales barreras y oportunidades comerciales que inciden en su ...
Mía Gabriela Maldonado Macias +2 more
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Estudios Geográficos, 2018 Este trabajo tiene por objeto el estudio de los talleres y establecimientos de productos artesanales típicos en un destino de turismo urbano cultural como es la ciudad de Córdoba, con varias declaraciones como Patrimonio de la Humanidad, centrándose en ...
Manuel Rivera Mateos +1 more
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INTEGRACIÓN DEL DISEÑO PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR ARTESANAL EN LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA
Chakiñan, 2018 Ante la problemática de la no inclusión del diseño en la producción de sectores artesanales en la provincia de Tungurahua o una presencia esporádica proveniente de servicios no profesionales, la búsqueda de mejoras en procesos y un acercamiento a la ...
Jorge Luis Santamaría Aguirre
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Revista Mexicana de Ciencias PecuariasEl consumo de productos elaborados a base de leche tiene gran importancia económica y social en México. Los quesos elaborados de manera artesanal son la base económica de muchos pequeños productores en el país, sin embargo, una de las mayores amenazas ...
Luis Enrique Sánchez-Ibarra +3 more
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Siete narrativas en torno a la metrópoli de Guadalajara
Estudios sobre las Culturas Contemporáneas, 2019 El artículo muestra, mediante siete narrativas (una Organización de la sociedad civil, un periodista, un joven empresario, un vendedor de helados artesanales, un joven que vende productos alternativos, una maestra y un representante de colonia), las ...
Felipe González Ortiz
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Innova Research Journal, 2018 Ecuador es considerado un país con alto consumo cervecero, por sobre otras bebidas de moderación y es que el Convento de San Francisco es conocido como la primera cervecería en Sudamérica, según Peralta Paredes (2013).
María Dolores Quintana Lombeida +1 more
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Tejidos artesanales : materia prima
, 1971 Primera cartilla de la serie “Tejidos artesanales” en la que se describen las diferentes fibras textiles naturales y sintéticas así como sus clasificación, características, propiedades, usos y procesos de manufactura para su elaboración en las diferentes
Macleod R.D., Alexander
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Estrategias de promoción para la comercialización de los productos artesanales de algodón nativo en la zona de amortiguamiento del Santuario Histórico Bosque de Pómac, Pítipo – Ferreñafe [PDF]
, 2018 El presente informe de investigación se enfoca en elaborar estrategias de promoción para la comercialización de productos artesanales de algodón nativo en la zona de amortiguamiento del Santuario Histórico Bosque de Pómac, tuvo por finalidad proponer ...
Pérez Díaz, Mónica Patricia +1 more
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