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Revista Principia, 2021 Objetivou-se, neste trabalho, avaliar, ao longo do armazenamento, o efeito da temperatura e do teor de água em grãos de soja com elevada danificação por percevejo na lavoura, por meio da qualidade sanitária.
Jaqueline Ferreira Vieira Bessa +5 more
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Revista de Geografia (Recife), 2021 O regime climático aliado à mudança de uso e ocupação do solo pode ocasionar a deterioração dos corpos hídricos. O presente estudo avaliou o efeito da estação climática (estação seca vs. chuvosa) sobre a qualidade de água de um rio. Para tanto, utilizou
Caio Abreu Araújo Silva +3 more
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Higroscopicidade das sementes de pimenta (
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 RESUMOA higroscopicidade de sementes fornece informações essenciais para otimização de processos de secagem, armazenamento e desenvolvimento de embalagens.
Hellismar W. da Silva +5 more
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Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017 Objetivou-se neste estudo realizar a caracterização físico-química de polpa de manga ‘Rosa’ em pó, obtida por liofilização. Utilizou-se polpa integral e uma formulação contendo 30% de maltodextrina (agente de secagem).
Marcela Nobre Oliveira +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 O objetivo desse trabalho foi determinar a influência das condições de operação em spray dryer piloto sobre a umidade e a atividade de água do leite em pó integral.
Ítalo Tuler Perrone +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros de qualidade (firmeza, fraturabilidade, atividade de água e cor) de biscoitos enriquecidos com diferentes percentuais de farinha de algaroba (5%, 15% e 25%), durante o armazenamento por 120 dias,
Rennan Pereira de Gusmão +4 more
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Avaliação de soluções antifúngicas de guanidina para resina base de dentadura: um estudo in vitro
Revista da Faculdade de Odontologia de Porto Alegre, 2020 Antecedentes: Os objetivos deste estudo foram: (1) formular soluções de cloridrato de polihexametileno guanidina (PHM-GH) em diferentes concentrações; (2) avaliar sua atividade antifúngica contra biofilme maduro de Candida albicans em resinas acrílicas; (
Maria Eduarda Rodrigues Gama +4 more
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Aplicação de uma atividade experimental investigativa para o ensino de tratamento de água
Revista de Ensino de Ciências e Matemática, 2018 Nesse artigo descrevemos uma atividade experimental investigativa envolvendo as etapas de tratamento de água. Os objetivos dessa atividade foram sensibilizar os estudantes quanto ao uso consciente da água e perceberem a importância dos conhecimentos ...
Carmem Lucia Costa Amaral +2 more
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Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2011 O objetivo deste trabalho foi analisar e quantificar a atividade cinética das enzimas ligninases: lacase, lignina peroxidase e Mn peroxidase, produzidas através de Fermentação em Estado Sólido.
Tamires Carvalho dos Santos +3 more
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Estabilidade da polpa do Cereus jamacaru em pó durante o armazenamento
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Neste trabalho se avaliou a estabilidade do fruto do mandacaru em pó formulado com 10% de maltodextrina nas dextroses equivalentes (DE) de 10 e 14, acondicionado em embalagens laminadas durante 50 dias de armazenamento em condições controladas (25 ºC e ...
Arali da S. Oliveira +3 more
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