Results 21 to 30 of about 5,312 (120)
Revista Peruana de Biología, 2014 La especificidad entre bacteriófagos y bacterias es una característica utilizada exitosamente para la detección de varias especies microbianas, Por este motivo, la detección de vibriófagos es una herramienta útil de investigación y podría ser un método ...
Miguel Talledo +3 more
doaj +1 more source
Relatório dos projetos concluídos 2009. [PDF]
, 2015 bitstream/item/58245/1/doc138 ...
COLDEBELLA, A., SCHEUERMANN, G. N.
core
Estrategias innovadoras de bioconservación en la industria alimentaria [PDF]
, 2019 Uno de los debates más significativos en el campo de la producción de alimentos es la creciente preocupación de los consumidores por seguir una alimentación más natural.
Barcenilla Canduela, Coral
core +1 more source
Bacteriophages as an Up-and-Coming Alternative to the Use of Sulfur Dioxide in Winemaking [PDF]
, 2020 Certain acetic and lactic acid bacteria are major causes of quality defects in musts and wines, giving rise to defects such as a "vinegary," "sharp, like nail polish-remover" taste or preventing alcoholic and/or malolactic fermentation. Sulfur dioxide is
Cantoral Fernández, Jesús Manuel +4 more
core +2 more sources
Calidad microbiológica de embutidos crudos: estudio del caso en Latinoamérica
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 Introducción. Los embutidos crudos se componen de carne fragmentada y otros ingredientes no cárnicos (sal, especias, fosfatos, nitritos) pero cuya formulación varía según el país; son productos altamente perecederos y podrían representar un riesgo para ...
Mauricio Redondo-Solano +3 more
doaj +1 more source
Pesquisa é peça-chave na melhoria da segurança dos alimentos de ordem avícola. [PDF]
, 2017 Projeto: 11.11.11 ...
JAENISCH, F. R. F., VAZ, C. S. L.
core
Clonagem e caracterização de sistemas de restrição e modificação do tipo IIG de Epsilonproteobacteria em Escherichia coli [PDF]
, 2011 Tese de mestrado. Biologia (Microbiologia Aplicada). Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2011Os sistemas de restrição e modificação (RM) são sistemas enzimáticos não vitais, de complexidade variável, ubiquitários em Bacteria e Archaea ...
Alves, Pedro Luís de Almeida, 1988-
core
Educación QuímicaUna de las peores crisis en el campo de la salud humana es la relativa a la actual incompetencia de numerosos antibióticos para curar enfermedades bacterianas ocasionadas por cepas multirresistentes.
Raúl Garza Velasco +3 more
doaj +1 more source
Revista Investigaciones y Estudios de la UNA, 2021 La yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) en los últimos años se expandió internacionalmente debido al aumento de las exportaciones; con un 65 % de la producción nacional, el departamento de Itapúa se ha convertido en el mayor productor.
Gabriela Caballero-Mairesse +6 more
doaj +1 more source
Bacteriófagos líticos de Salmonella Enteritidis [PDF]
, 2016 Para combatir enfermedades bacterianas es frecuente administrar antibióticos, pero el uso masivo se asocia a la aparición de cepas resistentes. Una alternativa es usar bacteriófagos que se destacan por su especificidad de infección y por alcanzar células
Ortiz, Xoana Pamela
core