BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE PIJUAYO (Bactris gasipaes H.B.K.) PARAMETROS Y EVALUACION
Folia Amazónica, 2006 A partir del fruto del "Pijuayo" (Bactris gasipaes H.B.K.), raza "Macrocarpa" Putumayo, color anaranjado, se preparó una bebida conocida popularmente como "masato" en el Perú, por fermentación espontánea de la masa del mesocarpio colocado en vasos de precipitación de 2 litros, por un período de 6 días a la sombra, y temperatura ambiente (± 30ºC).
SOTERO-SOLÍS, Víctor Erasmo +2 more
core +13 more sources
Major physicochemical and antioxidant changes during peach-palm ( Bactris gasipaes H.B.K.) flour processing [PDF]
Fruits, 2012 Introduction. Several studies have demonstrated that food processing affects nutrients such as bioactive compounds, protein, starch, fat, fiber, minerals and antioxidant capacity. Our study examined how heat changes the physicochemical composition and antioxidant capacity of peach-palm fruit (Bactris gasipaes H.B.K.) during flour production.
Rojas-Garbanzo, Carolina +3 more
openaire +4 more sources
Crescimento de mudas de pupunheira (Bactris gasipaes H.B.K) sob diferentes níveis de salinidade [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2003 A salinidade geralmente causa redução do crescimento das plantas, induzindo a desordens nutricionais causadas pelo excesso de sais, principalmente NaCl. Com o objetivo de estudar a influência de diferentes níveis de salinidade sobre o crescimento de mudas de pupunheira (Bactris gasipaes H.B.K.), instalou-se um experimento usando solução nutritiva, em ...
Fernandes, Antonio Rodrigues +4 more
openaire +4 more sources
Comparação preliminar da área foliar de três acessos depupunha(Bactris gasipaes H.B.K. PALMAE) oriundos de três populações distintas da Amazônia Ocidental [PDF]
Acta Amazonica, 1986 A área foliar é um importante parâmetro de crescimento e está diretamente relacio nada com a produção de frutos. Neste trabalho estimou-se a área foliar da pupunheina (Bactris gasipaes H.B.K.) em três diferentes acessos que representam as populações de Benjamin Constant, Coari e Rio Preto da Eva, no Estado do Amazonas,Brasil.
Martel, Jorge Hugo Iriarte +1 more
openaire +7 more sources
Observações sobre autocompatibilidade em pupunha (Bactris gasipaes H.B.K., Palmae) [PDF]
Acta Amazonica, 1984 A pupunha aparentemente, possui duas estratégias que asseguram a sua polinização cruzada. Uma delas parece ser um fator genético quantitativo que inibe a auto-polinização. Para estudar este fator, duas series de polinização controlada foram feitas em duas diferentes populações juvenis.
Clement, Charles Roland +1 more
openaire +5 more sources
Estudo químico de alimentos formulados à base de palmito Bactris gasipaes H.B.K. (pupunha) desidratado [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002 Utilization of the by-product of processing of Bactris gasipaes was studied using a commercial dehydration process (cream-soup) intended for school snacks. In order to assess its performance, chemical analyses for both the hearts of palm and the palm stipes were carried out.
Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães +3 more
openaire +3 more sources
Estudo da viabilidade econômica da irrigação da pupunheira (Bactris Gasipaes H.B.K.) para Ilha Solteira - SP, Brasil [PDF]
Ciência Rural, 2003 No presente trabalho avaliou-se a viabilidade econômica da irrigação da pupunheira em Ilha Solteira, para as características locais através do programa Pupunha, que permite a variação dos fatores que interferem no custo da irrigação, fornecendo uma família de curvas comparativas para diversas situações.
Marques, Patrícia Angélica Alves +1 more
openaire +4 more sources
Efeito de aditivos no valor nutritivo de silagens feitas com subproduto da extração do palmito de pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 O objetivo deste experimento foi determinar a qualidade e o valor nutritivo de silagens do subproduto da pupunha, produzidas com aditivos, conforme os tratamentos: T1 - Testemunha (sem aditivo); T2 - Adição de 2,5% de açúcar; T3 - Adição de 10,0% de polpa cítrica e T4 - Adição de 10,0% de milho moído, base da matéria natural.
Neto, Antonio José Rodrigues +5 more
openaire +7 more sources
Contribuição para o conhecimento do sistema radicular da pupunheira (Bactris gasipaes H. B. K. - Guilielma gasipaes (H.B.K.) Bailey). I- Solo Latossolo Amarelo, textura média () [PDF]
Acta Amazonica, 1980 Resumo Relativamente poucos são os conhecimentos agronômicos que se dispõe sobre a exploração racional da pupunheira. Dentre esses conhecimentos, a distribuição do sistema radicular é essencial, para o planejamento de sistemas de produção. No presente trabalho, os autores utilizaram o método de tradagens para retirar amostras da massa radicular de sete
Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento +2 more
openaire +3 more sources
Dataismo, 2021 El presente estudio fue realizado en el 2008 en el Centro Piloto de Zoocría para la Amazonía – UNAP, Loreto-Perú. Las unidades experimentales fueron doce (dos individuos por unidad experimental), la alimentación se realizó desde el destete hasta los seis meses de edad, con una frecuencia de dos veces por día durante cuatro meses. El estudio fue de tipo
Ángel Reategui +2 more
openaire +2 more sources