Results 41 to 50 of about 350 (109)
JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research, 2021 Bekasam merupakan produk fermentasi spontan asal Indonesia yang terbuat dari ikan air tawar dengan tambahan garam dan sumber karbohidrat. Salah satu jenis bakteri yang tumbuh pada bekasam dan menentukan keberhasilan proses fermentasinya adalah bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat memproduksi berbagai senyawa yang berperan dalam pembentukan rasa dan
openaire +2 more sources
BAKTERIOFAG DAN APLIKASI DALAM MENGENDALIKAN BAKTERI PATOGEN UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN PANGAN
Bioma, 2023 Food safety and sustainable food production is an essential parts of the sustainable development goals of protecting the health and well-being of humans, animals, and the environment. Foodborne diseases are a significant cause of morbidity and mortality, particularly with the global crisis of antibiotic resistance.
Gaffar, Affan, Mega Suryani, Elsa
openaire +2 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Iradiasi gamma merupakan teknologi pengawetan pangan yang berpotensi untuk digunakan karena tidak menimbulkan perubahan sensoris seperti halnya pada pengawetan pangan konvensional (penggunaan panas).
Annisa Fadlilah Koos Cahyani +5 more
doaj
Uji Aktivitas Bakteriofage Litik dari Limbah Rumah Tangga Terhadap Salmonella Typhi
Jurnal Biodjati, 2018 Salmonella Typhi merupakan salah satu bakteri yang menjadi agen penyakit bawaan makanan. Bakteriofage sebagai alternatif penggunaan antibiotika telah digunakan untuk mengendalikan bakteri tersebut.
Yoga Dwi Jatmiko +2 more
doaj +1 more source
BAKTERI PATOGEN AEROB DAN UJI KEPEKAANNYA DI RUANGAN BEDAH PUSAT
INDONESIAN JOURNAL OF CLINICAL PATHOLOGY AND MEDICAL LABORATORY, 2018 An operating room is potential in causing nosocomial infection in a hospital, especially due to surgical wound infections. Nosocomialinfection raises the length of day care and disease transmission risk. According to Permenkes No. 1204/Menkes/SK/X/2004, the operatingroom is a highly infection risk area.
Agustini Agustini +2 more
openaire +2 more sources
PERANAN PROTEIN ADHESI MATRIKS EKSTRASELULAR DALAM PATOGENITAS BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Averrous: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Malikussaleh, 2018 Bakteri Staphylococcus merupakan salah satu bakteri yang sering menimbulkan infeksi pada manusia.Beberapa spesiesnya merupakan flora normal pada kulit dan selaput lendir manusia, ada yang bersifat patogen yang dapat menyebabkan infeksi piogenik bahkan ...
Cut Asmaul Husna
doaj +1 more source
Jurnal Ternak Tropika, 2020 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi aktivitas antimikroba dari bakteri asam laktat yang diisolasi dari susu sumba terhadap bakteri patogen Salmonella Typhimurium; dan membandingkan penghambatan bakteri asam laktat dalam bentuk ...
Annytha Detha +4 more
doaj +1 more source
IDENTIFIKASI BAKTERI PATOGEN PADA MINUMAN SUSU FORMULA 2 JAM SETELAH DISEDUH
Jambura Journal of Health Sciences and Research, 2023 Susu formula adalah susu yang terbuat dari susu sapi atau kedelai yang telah dimodifikasi. Pemberian susu formula bayi harus disesuaikan dengan umur, kondisi bayi, dan sesuai dengan takaran saji. Menurut World Health Organization (WHO) atau Food and Agriculture Organization (FAO) pada tahun 2007, bubuk susu formula bayi tidak steril.
Rizqi Fakhrial Husain +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Teknologi Laboratorium, 2014 Bakteri probiotik adalah mikroba yang bersifat menguntungkan dari golongan Bakteri Asam Laktat (BAL). Antara bakteri yang menguntungkan dan patogen akan terjadi kompetisi.
Safitri Nur Rahmi +2 more
doaj +2 more sources
Jurnal Kesehatan Andalas, 2018 Staphylococcus aureus merupakan salah satu bakteri patogen yang bisa menyebabkan infeksi. Penggunaan antibiotika untuk penanganan infeksi yang tidak rasional dapat membuat kuman patogen menjadi resistensi, sehingga penggunaan Rimpang kunyit (Curcuma ...
Putri Ramadhani +2 more
doaj +1 more source