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Glycemic Responses, Glycemic Index, and Glycemic Load Values of Some Street Foods Prepared from Plantain (Musa spp., AAB Genome) in Côte d’Ivoire [PDF]

Foods, 2017
The glycemic index (GI) and glycemic load (GL) of four culinary preferences including five local street dishes prepared from three varieties of plantain at different maturity stages was determined.
Camille Adam Kouamé, Nestor Kouakou Kouassi, Jacko Rhedoor Abodo, Kingsley Kwadwo Asare Pereko, Maria Cristina Casiraghi, Denis Yao N’dri, Georges N’guessan Amani   +6 more
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Evaluation of the Physicochemical and Sensory Characteristics of Different Fig Cultivars for the Fresh Fruit Market [PDF]

Foods, 2020
Physicochemical and sensory properties of nine fig cultivars: ‘San Antonio’ (SA), ‘Blanca Bétera’ (BB), ‘Brown Turkey’ (BT), ‘Tres Voltas L’Any’ (TV), ‘Banane’ (BN), ‘Cuello Dama Blanco’ (CDB), ‘Cuello Dama Negro’ (CDN), ‘Colar Elche’ (CE), and ‘De Rey’ (
Cristina Pereira, Alberto Martín, Margarita López-Corrales, María de Guía Córdoba, Ana Isabel Galván, Manuel Joaquín Serradilla   +5 more
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Phosphate solubilizing Pseudomonas and Bacillus combined with rock phosphates promoting tomato growth and reducing bacterial canker disease [PDF]

Frontiers in Microbiology
Nowadays, sustainable agriculture approaches are based on the use of biofertilizers and biopesticides. Tomato (Solanum lycopersicum L.) rhizosphere could provide rhizobacteria with biofertilizing and biopesticide properties.
Mohamed Bakki, Badra Banane, Omaima Marhane, Qassim Esmaeel, Abdelhakim Hatimi, Essaid Ait Barka, Khalid Azim, Brahim Bouizgarne   +7 more
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Étude d’accompagnement de 100 producteurs à l’entrepreneuriat agricole et à la création de chaines de valeurs de la banane plantain dans le département de Duekoué [PDF]

Akofena, 2023
Résumé : Depuis 2021 le Fonds de Développement pour la Formation Professionnelle (FDFP) structure étatique, a initié en collaboration avec l’Assemblée des Régions et Districts de Côte d’Ivoire (ARDCI) un programme d’entreprenariat agricole.
Konan Serge-Pacôme YAO
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Optimization of production conditions of biscuit from Musa sapientum flour (‘banane cochon’): Nutritional composition and glycaemic index of the optimized biscuit

Journal of Agriculture and Food Research, 2021
Diet management through the consumption of food with recommended nutrient contents but having a low glycaemic index plays an important role in controlling diabetes and its complications.
Bilkissou Njapndounke, Marius Edith Foko Kouam, Gires Teboukeu Boungo, Julie Mathilde Klang, François Zambou Ngoufack   +4 more
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Mixture design approach for the development of a cowpea and banane cochon flour-based gluten-free biscuit: Chemical, glycemic load, sensory and microbiological characteristics of the optimal biscuit

Future Foods, 2023
This research aimed to formulate a protein-enriched, low lipid, low reducing sugar gluten-free biscuit from blend flour of Vigna unguiculata (cowpea) and Musa sapientum (banane cochon) which was safe for consumption and had an acceptable glycemic load ...
Bilkissou Njapndounke, Romial Joel Ngouénam, Edith Marius Foko Kouam, Gires Teboukeu Boungo, Julie Mathilde Klang, François Zambou Ngoufack   +5 more
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Lutte contre les cercosorioses du bananier aux Antilles françaises : Optiban 1, éco-conception d'une solution terrestre innovante [PDF]

Sciences, Eaux & Territoires, 2011
Aux Antilles françaises, la culture de la banane est confrontée aujourd'hui à un enjeu essentiel pour sa pérennité : lutter efficacement contre les maladies infectant les bananeraies tout en respectant les réglementations en vigueur visant à limiter les ...
M. ROMBAUT, E. COTTEUX, M. CARRÉ, D. DIDELOT   +3 more
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Politique d’import-substitution au blé et compétitivité des farines panifiables à base de manioc, banane plantain et patate douce au Cameroun

Cahiers Agricultures, 2023
Cette étude a pour objectif de documenter le renouvellement d’une politique alimentaire d’import-substitution au Cameroun. Elle interroge en quoi la production de farines panifiables à partir de productions vivrières locales (manioc, banane plantain ...
Fofiri Nzossié Eric Joël, Temple Ludovic   +1 more
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Utilisation de la banane par les ruminants. II. Utilisation de la banane pour la production laitière, comparaison avec le maïs et comparaison de différentes formes de présentation (fraîche, ensilée, déshydratée)

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1985
Dans des essais d'utilisation de la banane verte comme seul complément énergétique de rations pour chèvres alpines en lactation, ont été comparées d'une part la banane verte ensilée au maïs et d'autre part les différentes formes de présentation de la ...
F. Geoffroy
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Utilisation de la banane par les ruminants. I. Composition et valeur nutritive de la banane fraîche ou ensilée : revue

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1985
La banane verte fraîche ou ensilée se caractérise par une teneur élevée en glucides cytoplasmiques, dont la plus grande part est sous forme d'amidon, et par une faible teneur en matières azotées totales.
F. Geoffroy
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