Evaluación de parámetros fisicoquímicos en el proceso de fritura de banano osmodeshidratado
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 En el presente trabajo de investigación, se estudió el efecto que sobre los contenidos de materia seca y humedad, proteína, grasa, azúcares totales, vitamina A, vitamina C, Potasio y Sodio, tiene el proceso de fritura a temperatura promedio de 160 °C ...
Gloria Rodríguez De la Pava +3 more
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La administración por objetivos en la empresa bananera [PDF]
, 2015 The banana industry has been one of the countrie’s main economical engines; therefore, it’s indispensable the comprehension of its functioning, especially from the point of view of workers’ productivity and motivation.
Minuche Cobos, Claudia Andrea
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Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia. [PDF]
Glob Health Promot, 2023 Calderón Farfán JC +2 more
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Estado actual de la produccion de Musaceas en Africa, Asia Pacifico y el Caribe [PDF]
, 2008 La producción mundial de bananos y plátanos (104 MT en 2006) sigue en aumento por lo general con la demanda ligada al aumento de la población. Algunos desequilibrios existen sin embargo en algunos países de alto consumo de plátano sobre todo en zonas ...
Lescot, Thierry
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Yeso agrícola y roturación como prácticas de acondicionamiento físico de suelos bananeros
Agroecosistemas, 2020 El impacto directo de las gotas de agua sobre el suelo de los sistemas de riego presurizados utilizados en plantaciones bananeras han provocado efectos negativos sobre sus propiedades físicas como el incrementó de la densidad aparente y la disminución de
Chabla Carrillo, Julio +3 more
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Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra" [PDF]
, 2011 The current investigation consists in the development of a Type II yogurt flavored with banana, thick texture, and “good source of fiber”. Prototypes with different amounts of polydextrose and lactic culture were designed to determine the best ...
Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra +1 more
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Consumo de masas, biodiversidad y fitomejoramiento del banano de exportación, 1920-1890
Revista de Historia, 2001 Analiza la historia de los programas institucionales de fotomejoramiento del banano de exportación y explora las conexiones históricas entre la producción de banano de exportación, la biodiversidad y el consumo de masas.
John Soluri
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Interaccion entre el picudo negro del banano y el cormo de banano.
, 1994 Tesis (Magister Scientiae)--Universidad de Costa Rica.
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Soil organic carbon, physical fractions of the macro-organic matter, and soil stability relationship in lacustrine soils under banana crop. [PDF]
PLoS One, 2021 Rondon T, Hernandez RM, Guzman M.
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Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery).
, 2005 Bananos (Cavendish Valery) fueron sometidos a cargas de compresión unidireccional usando un analizador de textura TA-XT2i. Los resultados de las pruebas de fuerza de fractura a flexión y compresión mostraron que tanto el producto en su estado natural y su pulpa tienen una resistencia mayor a flexión que a compresión.
Ciro Velásquez, Héctor José +2 more
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