Results 21 to 30 of about 6,883 (108)
Ekmek Fırının Ağzında: Kanuni Dönemi İstanbul’unda Fırınlar, Ekmekçiler ve Ekmekler
Kadim, 2023 Bu makale geçmişte ve günümüzde insanlığın temel tüketim maddelerinden biri olan ekmeğin Kanuni dönemi İstanbul’undaki serüvenini incelemektedir. Ekmeğin hammaddesi olan buğdayın üretimi, tedariki, öğütülmesi ve dağıtımı için alınan önlemleri temel ...
Arif Bilgin
doaj +1 more source
Mardin İlinde Makarnalık Buğday Üretimi ve Üreticilerin Sorunları
, 2021 Bu çalışmada 2020 yılı verilerine göre Türkiye’de makarnalık buğday üretiminin % 8,3’ünün üretildiği Mardin ilinde makarnalık buğday üretimi yapan çiftçilerin sosyo-ekonomik durumu, makarnalık buğday üretimi yapmalarına etki eden faktörler, ürünün ...
Acıbuca, Veysi
core +1 more source
Buğday ve Arpanın Sıkıştırma Yükü Altındaki Mekanik Davranışlarının Belirlenmesi
Journal of Agricultural Sciences, 2003 Bu çalışmada, beş farklı buğday çeşidinin (kunduru 1149, topbaş, bezostaja, gerek 79 ve tosun 21) ve arpanın (tokak 157/37) iki paralel plaka arasında sıkıştırma yükü altındaki mekanik davranışları belirlenmiştir Denemeler 40.2 mm/min 'İlk sıkıştırma ...
Ergin Dursun
doaj +1 more source
Food Science &Nutrition, Volume 8, Issue 2, Page 915-920, February 2020., 2020 We investigated the differences in the chemical properties and fatty acid components of wheat germ addition during the ripening period of white cheese. According to the results of the study, it is recommended to use wheat germ as an alternative to enriching the nutritional content of cheese which is an important dairy product.
Asya Çetinkaya, Fatih Öz
wiley +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2011 ÖzetBu çalışma Isparta ekolojik koşullarında ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin uygun ekim zamanını belirlemek amacıyla 2004-2006 yıllarında yürütülmüştür.
Burhan Kara
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2001 Fosforlu gübrelerin etkin kullanımını artırmada, P’ a etkin çeşitlerin seçimi büyük önem taşımaktadır Bu çalışma P etkinliği ve alımı açısından 3 adet makarnalık (Kunduru, Çakmak, Kızıltan) ve 3 adet ekmeklik (Bezostaya, Gün 79, Gerek 79) buğday ...
Ali İnal
doaj +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2014 Tahıl kist nematodları (Heterodera avenae group) buğdayın önemli zararlılarından biri olup, Türkiye’de Heterodera avenae Wollenweber, H. latipons Franklin ve H.
Mustafa İmren +4 more
doaj +1 more source
ZAMM - Journal of Applied Mathematics and Mechanics / Zeitschrift für Angewandte Mathematik und Mechanik, Volume 106, Issue 9, September 2026.ABSTRACT This study investigates the thermal vibration and buckling characteristics of smart sandwich nanoplates featuring a hexachiral auxetic core and piezoelectric/piezomagnetic face sheets. Utilizing the nonlocal strain gradient theory (NSGT) and a higher‐order shear deformation framework, the governing equations are derived to capture size ...
Mustafa Buğday, İsmail Esen
wiley +1 more source
Kurutulmuş Buğday Unu ve Stabilize Buğday Yan Ürünleri Üretiminde İnfrared Teknolojisinin Kullanıldığı Ribbon Mikser Tasarımı ve Optimizasyonu [PDF]
, 2020 15.09.2020Bu proje kapsamında termal ve hidrotermal işlem ile fonksiyonel özellikleri değiştirilmiş buğday unu ve lipaz aktivitesi durdurulmuş stabilize buğday yan ürünlerinin üretilebildiği, infrared enerji destekli bir sistemin tasarımı ...
Korkmaz, Fatma +3 more
core +1 more source
Battery Energy, Volume 5, Issue 4, July 2026.ABSTRACT Interfacial instability in solid‐state sodium storage is largely dictated by uneven ion flux and localized degradation, while its control through manufacturing parameters remains limited. Here, controlled densification is employed to regulate interfacial structure and sodium‐ion behavior in nitrogen‐doped bio‐derived carbon electrodes ...
Fitra Ari Aditya +11 more
wiley +1 more source