Results 131 to 140 of about 11,283 (155)
Some of the next articles are maybe not open access.
ISOLASI CAPSAICIN DARI OLEORESIN CABAI RAWIT
2019This study aims to isolate the capsaicin of cayenne pepper oleoresin by extraction method. The results obtained as much as 0.5 g (0.5%) products of 100 g of dried cayenne pepper. Product is colorless crystalline solid (clear), a melting point of 66 oC and a refractive index of 1.4694.
Thaib, Novita +2 more
openaire +1 more source
Aletheia: Jurnal Sosial & Humaniora, Inovasi, Ekonomi, dan Edukasi
Cabai merupakan komoditas hortikultura strategis dengan nilai ekonomi tinggi dalam perekonomian Indonesia. Studi longitudinal ini menganalisis dinamika pertumbuhan bisnis komoditas cabai di Provinsi Nusa Tenggara Barat selama periode 2013-2022, dengan fokus pada disparitas pertumbuhan antara cabai merah dan cabai rawit. Meskipun banyak penelitian telah
Leni Yupita Rizki +4 more
openaire +1 more source
Cabai merupakan komoditas hortikultura strategis dengan nilai ekonomi tinggi dalam perekonomian Indonesia. Studi longitudinal ini menganalisis dinamika pertumbuhan bisnis komoditas cabai di Provinsi Nusa Tenggara Barat selama periode 2013-2022, dengan fokus pada disparitas pertumbuhan antara cabai merah dan cabai rawit. Meskipun banyak penelitian telah
Leni Yupita Rizki +4 more
openaire +1 more source
INTECOMS Journal of Information Technology and Computer Science, 2023
Yosi Kristian, Endang Setyati
exaly
Yosi Kristian, Endang Setyati
exaly
Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 2022
Ratna Komala Dewi, Ida Ayu Listia Dewi
exaly
Ratna Komala Dewi, Ida Ayu Listia Dewi
exaly
Karakteristik Fisikokimia Bubuk Cabai dari Tiga Varietas : Cabai Keriting (Capsicum annum), Cabai Rawit (Capsicun frustescens), dan Cabai Setan (Capcisum chinense) [PDF]
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisikokimia dan kandungan metabolit sekunder dari tiga varietas cabai, yaitu cabai keriting (Capsicum annuum), cabai rawit (Capsicum frutescens), dan cabai setan (Capsicum chinense) dalam bentuk bubuk. Proses pengeringan dilakukan menggunakan food dehydrator pada suhu 65°C selama 10 jam.
openaire

