Medidas de conservación y ordenación pesquera del jurel Trachurus murphyien el Perú
Revista Peruana de Biología, 2013 Las pesquerías peruanas como actividades realizadas sobre recursos naturales renovables son reguladas por un marco jurídico, cuyo objetivo es asegurar su conservación y uso sostenible. La Ley General de Pesca (DL N°.
Jorge Zuzunaga
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Revista Veterinaria, 2021 El salazonado de pescado es una forma antigua y económica de preservación que se usa aún en países en vías de desarrollo como el Perú. En la región Tumbes, es común la comercialización de caballa (Scomber japonicus peruanus) salada artesanalmente, por lo cual su inocuidad microbiológica no está garantizada.
I. Pulache +3 more
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Revista Peruana de Biología, 2017 The values of size-at-gonad maturity (L50) of chub mackerel (Scomber japonicus peruanus) were estimated for the years 1994 – 2017 in the Peruvian littoral. The analysis was performed for the period November - March where the highest reproductive activity
Edgar Josymar Torrejón Magallanes +4 more
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Influencia de la Temperatura de Conservación sobre la Formación de Histamina en Caballa (Scomber japonicus) [PDF]
Información tecnológica, 2011 The aim of the present work was to study the influence of storage temperature on the freshness of mackerel (Scomber japonicus) associated with chemical changes and organoleptic attributes of the samples maintained under different environmental conditions.
Gozzi, Marta S +3 more
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Estudio del efecto de la inclusión de fucus spiralis liofilizado en un envase biodegradable de gelatina, sobre la calidad de caballa conservada en refrigeración a 4ºC [PDF]
, 2020 Como resultado de la creciente demanda de productos marinos frescos de calidad, la tecnología de alimentos ha desarrollado una gran diversidad de estrategias novedosas de refrigeración que han contribuido al desarrollo continuado y a la innovación en el ...
Nozal Cantarero, Pedro
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¿Puede un pescado cambiar de estatus?
Archives on Food, Culture and NutritionEste artículo tratará de discutir la inversión de un estereotipo asociado a un producto alimenticio - la caballa (Scomber colias) - un pescado cuyo consumo estaba connotado con contextos populares y de pobreza, y la revitalización que ha tenido lugar ...
Joana Lucas
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Evaluation of a fast method based on the presence of two restriction sites in the mitochondrial ND5 (mt ND5) gene for the identification of scomber species [PDF]
, 2012 9 páginasThe purpose of this work was to evaluate the suitability of a method based on the presence of two restriction sites (for Hae III and Hindf I) in the mitochondrial NADH dehydrogenase subunit 5 (mt ND5) gene to identify Scomber species.
Foras, Eskil +5 more
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Gerencia sustentable. Inseminación artificial en Ovejas Criollas
Revista Venezolana de GerenciaLa gerencia sustentable en la producción ovina es fundamental para asegurar la viabilidad a largo plazo de esta actividad ganadera, integrando beneficios ambientales, económicos y sociales. El manejo responsable de los recursos naturales, como el suelo y
Roberto R. Caballa León +1 more
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Ictiólogos de la Argentina : Ricardo Gerónimo Perrotta [PDF]
, 2015 Fil: López, Hugo Luis. División Zoología Vertebrados. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata; ArgentinaFil: Ponte Gómez, Justina. División Zoología Vertebrados. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.
Hansen, Jorge E. +2 more
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Efecto de diferentes dietas sobre la regeneración tisular en "Dendrophyllia cornigera" (Lamarck, 1816) [PDF]
, 2015 [Resumen] Dendrophyllia cornigera (Lamarck, 1816) es una especie de coral escleractinio de agua fría que se encuentra a profundidades de (30-) 200-800 m. Al tratarse de una especie ahermatípica, la heterotrofía es su principal vía de captación de energía.
Gutiérrez Zárate, Cristina
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