Elaboração de iogurte probiótico de leite de cabra adicionado de polpa de goiaba
O leite de cabra é um alimento de excelente qualidade nutricional, porém os consumidores ainda apresentam grandes resistências no seu consumo in natura, uma alternativa para aumentar o mercado é a produção de derivados dos quais se destaca o iogurte.
Amanda Kelle Fernandes de Abreu +5 more
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Culture media influences Candida parapsilosis growth, susceptibility, and virulence. [PDF]
Arévalo-Jaimes BV +3 more
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Diversidad genética en la cabra criolla venezolana mediante análisis con microsatelites.
Se estimó la diversidad genética en la cabra Criolla venezolana mediante la amplificación por PCR de 29 microsatélites en 50 animales. El conjunto de marcadores moleculares utilizados son los propuestos por la FAO y la ISAG para estudios de ...
José Aranguren Méndez +5 more
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Correction: Segura-Borrego et al. Influence of the Washing Process and the Time of Fruit Harvesting Throughout the Day on Quality and Chemosensory Profile of Organic Extra Virgin Olive Oils. <i>Foods</i> 2022, <i>11</i>, 3004. [PDF]
Segura-Borrego MP +6 more
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Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Characteristics of Cabra del Guadarrama Cheese and Other Cheeses from Different Spanish Autochthonous Goat Breeds. [PDF]
Herrera T +4 more
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Galleria mellonella as a Simple Yet Reliable In Vivo Model for Nanotoxicology: Techniques and Applications. [PDF]
Blanco-Cabra N, Admella J, Torrents E.
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Structural integrity of RyR2 clusters controls cardiac calcium leak. [PDF]
Noren A, Shiferaw Y.
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