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Probióticos caprinos de interés biotecnológico: probióticos caprinos producen alimentos funcionales

2015
Fil: Arena, Mario Eduardo. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Biotecnología Farmacéutica y Alimentaria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Biotecnología Farmacéutica y Alimentaria; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química
Arena, Mario Eduardo   +2 more
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Produzione del latte caprino

2022
Presentazione aggiornata delle attuali conoscenze sui sistemi di allevamento delle specie domestiche più diffuse sul territorio nazionale e nel bacino europeo: bovini, ovini, caprini, bufali, suini e avicoli. In particolare in questo paragrafo è descritto l'allevamento caprino.
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Inseminação artificial em caprinos

2008
E-book para técnicos de expressão portuguesa ; International ...
Simões, J.   +2 more
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Un caprino in Sicilia

2004
L'autore riporta i dati sperimentali sulla caratterizzazione di un formaggio caprino spalmabile,prodotto sperimentalmente. Sono indicati i profili di composizione, batteriologici, degli acidi grassi volatili. Emerge un quadro interessante sotto il profilo tecnico-scientifico che riguarda un alimento non prodotto in Sicilia.Una valutazione approfondita ...
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Pastor Virtual de Caprinos

2020
Mestrado em Engenharia Eletrónica e ...
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Effect of donkey milk addition on the acceptability of Caprino, a typical goat cheese from Basilicata region, Italy

International Journal of Dairy Technology, 2022
Rosanna Paolino   +2 more
exaly  

Potencialidades do frozen yogurt caprino

Caderno Pedagógico
A elevação da demanda do consumidor por alimentos funcionais desencadeou um nicho para produtos não baseados em leite bovino. Os fermentados caprinos foram investigados e a contribuição desses produtos para o bem-estar nutricional e sustentável do mundo é potencial.
Suelma Ferreira do Oriente   +7 more
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