Results 31 to 40 of about 1,497 (188)

Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của cao chiết hương thảo đến sự biến đổi chất lượng của chả cá thát lát còm (Chitala chitala) và dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) trong quá trình bảo quản lạnh.
Nguyễn Lê Anh Đào, Kazufumi Osako, Huỳnh Thị Kim Duyên, Toshiaki Ohshima, Nguyễn Thị Như Hạ, Trần Minh Phú, Nguyễn Quốc Thịnh   +6 more
doaj   +1 more source

Does Chitala Lopis Really Extinct? An Overview And DNA Barcode (COI) Comparison [PDF]

, 2022
The Asian Featherback Fish Or Ikan Belida Is One Of The Most Important Species Of Fish In Indonesia That Is Utilised By Locals As A Food Ingredient.
Ilyas, Syafruddin
core   +1 more source

Effects of different feeding rate on growth and condition factor of Chitala lopis

Depik Jurnal, 2023
Chitala lopis, also known as giant featherback, is a fully protected fish species on Indonesian official list due to the susceptibility to exploitation.
Boby Muslimin, Mirna Dwirastina, Yulianto Triwibowo, Siti Rachmi Indahsari, Arif Wibowo, Kurniawan Kurniawan, Rendy Ginanjar, Mochammad Zamroni, Vitas Atmadi Prakoso, Dewi Apriyanti   +9 more
doaj   +1 more source

Thành phần loài cá, tôm phân bố vùng dự án thủy lợi Ô Môn - Xà No

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019
Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 12 năm 2016. Số liệu được thu thập tại hiện trường theo định kỳ thu mẫu 2 tháng/đợt kết hợp với phỏng vấn 120 hộ ngư dân trong vùng nghiên cứu bằng bảng câu hỏi soạn sẵn. Kết quả cho thấy có 91 loài cá thuộc
Mai Viết Văn
doaj   +1 more source

Featherback (Chitala ornata) Skin Protein Hydrolysate: Antioxidant Activity, Amino Acid Composition, Foaming and Emulsifying Properties

Chemical Engineering Transactions, 2023
In this study, featherback (Chitala ornata) skin was used to generate an antioxidant protein hydrolysate with foaming and emulsifying properties. Hydrolysates were obtained by using Alcalase preparation, a skin:water ratio of 1:2 (w/v), a pH 7.5, 55 °C ...
Tam D. L. Vo, Khang L. Duong, Anh N. Q. Nguyen, Bao C. Vo, Minh C. Tran, Hoa G. Tran, Tien T. Nguyen, Hung H. Lam, An T. H. Nguyen   +8 more
doaj   +1 more source

Seasonal variation in food and feeding habit of Indian major carp (Labeo rohita Ham.1822) in Vallabhsagar reservoir, Gujarat [PDF]

, 2017
The gut content analysis provides the information on food components and feeding habit of fish which is an important aspect for fisheries management. In present study, the qualitative and quantitative analysis of gut content of Indian major carp rohu ...
Soni, Nandita, Ujjania, N. C.
core   +2 more sources

Preparation, Amino Acid Composition, Peptide Fractionation, Thermal and pH Activity Stability of Featherback (Chitala Ornata) Skin Gelatin Hydrolysate with Zinc-Binding Capacity

Chemical Engineering Transactions, 2023
This research serves as an initial exploration into a novel zinc carrier derived from gelatin obtained from the skin of featherback fish (Chitala ornata), which is a natural source.
Tam D. L. Vo, Thinh N. Tran, Bao C. Vo, Minh C. Tran, Quynh V. N. Nguyen, Bao N. Nguyen, Truc M. X. Le, Nhi H. Y. Bui, Hien T.N. Nguyen   +8 more
doaj   +1 more source

Effects of dietary protein and lipid levels on growth, feed utilization and meat quality of clown knifefish (Chitala chitala)

Can Tho University Journal of Science, 2022
Effects of dietary protein and lipid levels on growth, feed utilization and fillet quality of clown knifefish (Chitala chitala) were implemented to determine the protein and energy requirements of this species at 400 g stage. A 4 x 3 factorial design with four dietary protein levels (25%, 30%, 35% and 40%) and three dietary lipid levels (6, 9, and 12%)
Thi Thanh Hien Tran, My Lan Lam, Le Cam Tu Tran   +2 more
openaire   +1 more source

Tính ăn và sự phát triển ống tiêu hóa của cá thát lát còm Chitala ornata (Gray, 1831) giai đoạn từ cá bột đến 30 ngày tuổi

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023
Nghiên cứu nhằm xác định tính ăn và sự phát triển ống tiêu hóa của cá thát lát còm (Chitala ornata) giai đoạn 2 đến 30 ngày tuổi bằng phương pháp phân tích thành phần thức ăn và cấu trúc mô của ống tiêu hóa.
Phạm Thanh Liêm, Trần Thị Thanh Hiền   +1 more
doaj   +1 more source

Nghiên cứu kết hợp màng bao chitosan và dịch chiết lá chanh (Citrus aurantiifolia) để bảo quản lạnh chả cá thác lác (Chitala chitala)

Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019
Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu khảo sát ảnh hưởng của màng chitosan kết hợp với dịch chiết lá chanh (Citrus aurantiifolia) đến chất lượng chả cá thác lác (Chitala chitala) trong quá trình bảo quản lạnh (4±1ºC).
Lê Thị Minh Thủy, Trương Thị Mộng Thu   +1 more
doaj   +1 more source