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Cidre profitiert vom Craft-Trend

Lebensmittel Zeitung, 2022
Cidre-Produzenten in Frankreich wollen das Profil ihres authentischen Produktes schärfen. Dabei sollen auch neue Wachstumsfelder berücksichtigt werden.
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Production d'un cidre rose stable

Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1980
Abstract We have optimized the efficiency of extraction of anthocyanin pigments from the pulp of Mclntosh apples, using a solution of tartaric acid and bisulfite at 55° C. The extracted and concentrated pigments were added to cider(apple-wine) and subjected to stability tests at different storage temperatures, light exposures, pH and various ...
R.E. Simard et, F. Beaulieu
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Être producteur de cidre aujourd’hui

Études Normandes, 2018
Palfray Emmanuel, Chaïb Jérôme. Être producteur de cidre aujourd’hui. In: Études Normandes, 8e année, n°1,2018. Décembre 2018 - Février 2019. pp. 48-49.
Palfray, Emmanuel, Chaïb, Jérôme
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Élaboration des jus de pommes et des cidres

Agroalimentaire, 2010
National ...
Le Quéré, Jean-Michel, Bauduin, Remi, Baron, Alain, A.   +2 more
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Pas de cidres sans pommes

Études Normandes, 2018
Chaïb Jérôme. Pas de cidres sans pommes. In: Études Normandes, 8e année, n°1,2018. Décembre 2018 - Février 2019. pp. 14-17.
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IPv6 multi-homing with structured CIDR

2011 6th International Conference on Industrial and Information Systems, 2011
IPv6 is the next generation Internet Protocol. After a decade of deployment and platform integration, it stands ready to revolutionize the internet, networking, and the telecommunications industry. With the increasing number of networks, router performance needs to be upgrade with time.
Kosala S. Senevirathna, Lilantha Samaranayake   +1 more
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Microbiologie et technologie du cidre

1998
National ...
Le Quéré, J.M., Drilleau, J.F.
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Le cidre normand, une légende dorée

Études Normandes, 2018
Normandie et cidre sont devenus indissociables. Pourtant, ce n’est pas en Normandie qu’on en produit ou consomme le plus. Dorée comme le cidre qui pétille dans les verres, une légende est née autour de cette boisson, usurpée au départ. Les cidres ont su heureusement se hisser, ces dernières années, à un niveau d’excellence jamais atteint dans leur ...
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Pommes, cidre et calvados en Normandie

Études Normandes, 1955
Morice Philippe. Pommes, cidre et calvados en Normandie . In: Études Normandes, livraison 17, n°58, 4e trimestre 1955. Pommes, cidre et calvados en Normandie. pp. 1-16.
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DiVin Cidre : Développement d'itinéraires techniques pour optimiser le caractère fruité des vins et des cidres

For wines and French ciders, aroma is an essential element in the appreciation of products by consumers who generally look for products with a “fruity” aromatic profile. To date, few must quality parameters allow professionals to predict the aromatic profile of wines and French ciders “for sure”, even when the technical practices are perfectly ...
Poupard, Pascal, Charrier, Frédéric, Cottereau, Philippe, Delpech, Stéphane, Salanouve, Elise, Dagan, Laurent, Casalta, Erick, Mouret, Jean-Roch, Bauduin, Rémi   +8 more
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