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Gaceta Sanitaria, 2021 Resumen: Objetivo: Explorar la aplicabilidad del Documento de Consenso sobre Alimentación en los Centros Educativos (DCSECE) para evaluar la adecuación de los menús escolares a las recomendaciones de una alimentación saludable.Método: Estudio transversal
Panmela Soares +4 more
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Cartas de Balmis a Gutiérrez: la fractura de la amistad entre dos expedicionarios de la vacuna
Gaceta Médica de México, 2022 En estos tiempos de pandemia, la Real Expedición Filantrópica de la Vacuna (1803-1813) cobra vigencia por la amplitud de su dimensión geográfica y por su carácter de expedición sanitaria inspirada en un objetivo de salud pública pionero en su época ...
José Tuells
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Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)
Asclepio: Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia, 2013 El trabajo aborda los antecedentes históricos de las políticas de alimentación escolar en la España del siglo XX, a través del análisis del corpus normativo y de los textos y materiales que generaron organismos nacionales e internacionales que ...
Eva María Trescastro-López +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Introducción: Analizar la calidad de las páginas web de los servicios de catering en el ámbito escolar y su contenido en educación alimentaria, y tener una primera experiencia con la herramienta de evaluación EDALCAT.
Nuria Rico-Sapena +2 more
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Gaceta Sanitaria, 2020 Resumen: Objetivo: Explorar la aplicabilidad del Documento de Consenso sobre Alimentación en los Centros Educativos (DCSECE) para evaluar la adecuación de los menús escolares a las recomendaciones de una alimentación saludable.
Panmela Soares +4 more
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Gaceta Sanitaria, 2019 Resumen: Objetivo: Describir la evolución de los riesgos de mortalidad por complicaciones debidas a la atención médica o la cirugía entre los periodos anterior (2002-2007) y posterior (2008-2013) al inicio de la crisis económica, en España y por ...
Andreu Nolasco +4 more
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Validación en castellano del cuestionario NEMS-P para evaluar el entorno obesogénico
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018 II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética.
Alba Martínez García +4 more
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Perspectiva de género en epidemiología clínica. Aprendiendo con el caso de las espondiloartritis
Gaceta Sanitaria, 2020 Resumen: Objetivo: Ilustrar con una enfermedad crónica como la espondiloartritis algunos retos y contribuciones de género más frecuentes en investigación y atención sanitaria. Método: Utilizando dos de los principales sesgos de género en investigación y
María Teresa Ruiz-Cantero +1 more
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Instrumentos de recogida de datos sobre ambiente obesogénico: Scoping review
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Alba Martínez García +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Introducción: La obesidad y el sobrepeso son uno de los principales factores de riesgo en el mundo actualmente. En España, más de la mitad de la población infantil está por encima de su peso ideal.
Alba Martínez-García +1 more
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