Licitações públicas: um estudo sob a luz do princípio da economicidade no município de Upanema/RN [PDF]
, 2019 Artigo AcadêmicoNão possuiO objetivo geral deste trabalho consiste em analisar se as licitações públicas estão atendendo ao princípio da economicidade nas contratações para fornecimento de merenda escolar no Município de Upanema/RN no ano de 2018.
Carvalho, Renata Christiany Bezerra de
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Aditivos químicos em alimentos ultraprocessados consumidos por adolescentes: Análise dos corantes quanto ao potencial alergênico. [PDF]
, 2016 O trabalho teve como objetivo identificar os aditivos químicos de alimentos consumidos por adolescentes, analisando os corantes quanto ao potencial alergênico.
Barbosa, Maressa Xavier Leite
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Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio na produção de refeições [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2011Introdução: O consumo de sal e sódio é elevado entre as populações, principalmente devido aos ...
Frantz, Cristina Barbosa
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Digestibilidade do farelo de urucum com adição de complexo enzimático para Tilápia do Nilo [PDF]
, 2014 This study aimed to evaluate the addition of enzyme complex on the digestibility of bran annatto for Nile tilapia. A digestibility trial was conducted to evaluate the apparent digestibility coefficients of nutrients and digestible energy bran annatto ...
Pedrosa, Ricardo Uriel
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Semente do urucum como fonte de antioxidantes em dieta com óleo de linhaça paravacasleiteiras [PDF]
, 2018 Orientador: Prof. Dr. Geraldo Tadeu dos SantosCoorientador: Prof. Dr. João Luiz DanielDissertação (mestrado em Zootecnia)--Universidade Estadual de Maringá, Centro de Ciências Agrárias, 2018RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da adição da semente de ...
Osorio, Jesus Alberto Cardozo, 1990-
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O uso do sal de bixina como substituinte do carmim e do nitrito de sódio em embutidos cárneos frescais [PDF]
, 2016 Orientador : Prof. Dr. Carlos Eduardo Rocha GarciaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. Defesa: Curitiba, 29/03/2016Inclui referências : f.
Carvalho, Paulo Roberto do R. M. de (Paulo Roberto do Rêgo Monteiro de)
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Study of the addition of annatto and sodium erythorbate on lipid oxidation in pork meat [PDF]
, 2018 Orientador: Neura BragagnoloDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A carne suína é a carne mais consumida em todo o mundo e seu consumo continua crescendo.
Figueiredo, Bruno Chacon de, 1982-
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Amazon Fruits as Healthy Ingredients in Muscle Food Products: A Review. [PDF]
FoodsRios-Mera JD +4 more
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