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ANÁLISE MULTIVARIADA DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DO LEITE EM VACAS SAUDÁVEIS E COM MASTITE SUBCLÍNICA

2020
Heliton Pandorfi, Alex Souza Moraes
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IMPACTO DO CONTATO PELE A PELE PRECOCE NA MODULAÇÃO DE COMPONENTES IMUNOLÓGICOS DO LEITE MATERNO EM PUÉRPERAS SUBMETIDAS À CESARIANA

Anais do VI Congresso Brasileiro de Imunologia
fabricia medeiros, MARCIA THAÍS DE OLIVEIRA COSTA, LÚCIA EMANUELLE SILVA DE CARVALHO   +2 more
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Componentes de variância e valores genéticos para as produções de leite do dia do controle e da lactação na raça holandesa com diferentes modelos estatísticos

2003
Cláudio Manoel Rodrigues de Melo
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Maillard reaction during the processing of ‘Doce de leite’

Journal of the Science of Food and Agriculture, 1994
Maria Beatriz A. Gloria
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Obtenção e processamento do leite e derivados

2021
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Quantification of Maillard Reaction Products in Doce de Leite

ACS Food Science & Technology
Juliana C da Costa, Ítalo Tuler Perrone, Rodrigo Stephani   +2 more
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EFFECT OF THE GOAT MILK IN SENSORY QUALITY AND PROCESSING TIME OF DOCE DE LEITE EFECTO DE LA LECHE DE CABRA EN LA CALIDAD SENSORIAL Y TIEMPO DE PROCESADO DEL DULCE DE LECHE EFECTO DO LEITE DE CABRA NA CALIDADE SENSORIAL E TEMPO DE PROCESADO DO DOCE DE LEITE

CYTA - Journal of Food, 2005
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TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS: UMA VISÃO DA TEORIA E DA PRÁTICA DO ENSINO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2021
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AVALIAÇÃO DAS SUJIDADES ENCONTRADAS EM AMOSTRAS DE LEITE HUMANO ORDENHADO PROCESSADAS EM UM BANCO DE LEITE

2020
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Ferramenta para maximização do lucro de laticínios pelo planejamento do mix ótimo de produtos lácteos e precificação dos componentes do leite cru

2014
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