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Caracterização dos principai segmentos da cadeia produtiva do leite em Santa Catarina: [dissertação] [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O presente estudo caracteriza os principais segmentos da cadeia produtiva do leite em Santa Catarina e mostra as ...
Duarte, Vilmar Nogueira
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Journal of the Science of Food and Agriculture, EarlyView.Abstract INTRODUCTION Bromelain, a complex mixture of proteolytic enzymes primarily extracted from plants of the Bromeliaceae family, has gained prominence because of its broad industrial applicability, particularly in the food, pharmaceutical and cosmetic sectors.
Genésio José da Silva Neto +6 more
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Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A arte de transformação do leite em queijo é muito antiga e se constitui basicamente em um processo de concentração do leite no qual parte dos componentes sólidos, principalmente proteína e gordura, são concentrados na coalhada enquanto as proteínas do ...
Junio César Jacinto de Paula +2 more
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Qualidade do leite cru refrigerado sob inspeção federal na região Nordeste
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012 Estudou-se a influência sazonal sobre a composição química, a contagem de células somáticas (CCS) e a contagem bacteriana total (CBT) de leite cru refrigerado em vários estados da região Nordeste.
A.C. Ribeiro Neto +6 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008 Avaliaram-se os componentes, as frações de caseína e o rendimento na produção de queijo do leite de cabras das raças Saanen e Anglo-Nubiana, principais raças criadas no Uruguai. O estudo foi realizado em uma fazenda com sistema de criação semi-intensiva.
J.P. Damián +4 more
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Pastoreio Racional Voisin e a qualidade do leite na Região Sul de Santa Catarina [PDF]
, 2013 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Nos últimos anos, a qualidade do leite passou por uma série de normativas regulamentadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.
Schmidt, Ronnie
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Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy, EarlyView.Abstract Purpose To compare three posterolateral corner (PLC) reconstruction techniques—the popliteofibular loop (PFLoop), the modified LaPrade (LP) and modified Arciero (AR) techniques—in restoring knee laxity in varus (VR), external tibial rotation (ER) and posterior tibial translation (PTT). Methods Nine cadaveric knees were subjected to 8Nm VR, 5Nm
Marcos Barbieri Mestriner +5 more
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Produção e qualidade do leite na bacia leiteira de Pelotas-RS em diferentes meses do ano
Ciência Rural, 2006 Avaliou-se a variação da produção e qualidade do leite, durante 11 meses do ano através do monitoramento de nove unidades produtoras de leite (UP), escolhidas aleatoriamente por pertencerem à bacia leiteira de Pelotas. Foram realizadas coletas mensais de
Martins Paulo Ricardo Garcia +5 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da restrição alimentar na incidência do leite instável não-ácido (LINA) e na composição do leite de vacas Jersey.
Maira Balbinotti Zanela +6 more
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Volatilidade nos preços do leite. [PDF]
, 2011 Após a crise financeira de 2008 o termo volatilidade ganhou força e está sendo muito empregado para medir a variação nos preços das commodities agrícolas, tendo seu conceito como sendo algo instável ou inesperado.
CARNEIRO, A. V. +2 more
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