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Caracterí­­sticas morfométricas, rendimentos no processamento e composição centesimal da carne do barbado

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Este trabalho teve como objetivo avaliar as caracterí­­sticas morfométricas, os rendimentos e a composição centesimal de diferentes cortes da carne do barbado (Pinirampus pirinampu) proveniente do reservatório de Itaipu.
Maurício Spagnolo ADAMES, Ricardo Andrei KRAUSE, Danielle Zanerato DAMASCENO, Pitágoras Augusto PIANA, José Dilson Silva de OLIVEIRA, Robie Allan BOMBARDELLI   +5 more
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Parâmetros zootécnicos de juvenis de pacu alimentados a diferentes frequências de arraçoamento em tanques-rede

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico e as características bromatológicas e hematológicas de pacus alimentados a diferentes frequências de arraçoamento.
Talita Gabriela Dieterich, Flávia Renata Potrich, Evandro Kleber Lorenz, Arcangelo Augusto Signor, Aldi Feiden, Wilson Rogério Boscolo   +5 more
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Queijo Grana Padano de diferentes origens: composição centesimal e aceitabilidade sensorial

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
Queijo tipo Grana Padano de origem brasileira produzido pelo processo tradicional italiano e queijo Grana Padano de origem italiana com denominação de origem protegida foram analisadas quanto à composição centesimal e aceitação sensorial. Análises físico-
Junio César Jacinto de Paula, Gisela de Magalhães Machado, Antônio Fernandes de Carvalho, Fernando Antônio Resplande Magalhães, Valéria Paula Rodrigues Minim   +4 more
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Qualidade de cultivares de alface produzidos em hidroponia

Scientia Agricola, 2001
O objetivo do presente trabalho foi determinar a composição centesimal de seis cultivares de alface (Aurora, Brisa, Lívia, Mimosa, Regina e Verônica) utilizando quatro soluções nutritivas em Santa Maria, RS.
Silvana Ohse, Durval Dourado-Neto, Paulo Augusto Manfron, Osmar Souza dos Santos   +3 more
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DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE QUÍMICA DE PREPARAÇÕES COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, LIPÍDIOS E COLESTEROL

Alimentos e Nutrição, 2009
<p align="justify">Os padrões dietéticos demonstram estar relacionados com as doenças crônicas, como, as cardiovasculares (DCVs) associados, principalmente, com à ingestão elevada de lipídios e de colesterol.
G. H. YONAMINE, M. C. VON ATZINGEN, M. S. EMIGDIO, M. E. M. PINTO E SILVA   +3 more
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E INFLUÊNCIA DE ATRIBUTOS SENSORIAIS NA ACEITAÇÃO DE LEITES FERMENTADOS COMERCIAIS

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
Entende-se por leites fermentados os produtos resultantes da fermentação do leite pasteurizado ou esterilizado, por fermentos lácticos próprios. Neste trabalho foram estudadas três marcas comerciais de leites fermentados, com especificação de "Leite ...
Viviane M. Azevedo, Cristina G. Pereira, Gabriella Santos, João de Deus S. Carneiro, Sandra M. Pinto, Luiz Ronaldo de Abreu   +5 more
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O potencial do mapará Hypophthalmus spp. (Osteichthyes, Siluriformes) como uma espécie alternativa para a piscicultura na Amazônia

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Mapará é uma designação popular para três espécies de peixe da famí­­lia Hypophthalmidae, encontradas nos rios Amazonas e seus afluentes. Considerando-se a crescente pressão de pesca sobre os estoques naturais dessas espécies, este estudo teve como ...
Tiago Viana da COSTA, Lídia Miyako Yoshii OSHIRO, Emerson Carlos Soares e SILVA   +2 more
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[Introduction of soft drinks and processed juice in the diet of infants attending public day care centers]. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2015
Longo-Silva G, Toloni MH, de Menezes RC, Asakura L, Oliveira MA, Taddei JA.   +5 more
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Consumption of industrialized food by infants attending child day care centers. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2014
Toloni MH, Longo-Silva G, Konstantyner T, Taddei JA.   +3 more
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Rendimento de carcaça, composição do filé e análise sensorial do robalo-peva de rio e de mar

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O robalo-peva é um peixe nativo do Brasil com alto valor comercial, encontrado em águas marinhas e em água doce. O presente estudo foi realizado para avaliar caracterí­­sticas de rendimento, composição e análise sensorial do robalo-peva de rio e de mar ...
Camila Fernandes CORRÊ A, Leonardo TACHIBANA, Antônio Fernando LEONARDO, Ana Eliza BACCARIN   +3 more
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