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Características tecnológicas de pães elaborados com farelo de arroz desengordurado [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoO objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição, em diferentes níveis (5, 10 e 15%), da farinha de trigo por farelo de arroz desengordurado, sobre as características: capacidade de absorção de água, perda de massa ao fornear, volume específico,
Luciara Bilhalva Correa +1 more
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Elaboração e avaliação de biscoitos sem glúten a partir de farelo de arroz e farinhas de arroz e de soja [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 A exclusão do glúten da dieta é um grande desafio, pois muitos produtos que o contém fazem parte dos hábitos alimentares da população. Esse trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas, químicas e sensoriais de biscoitos sem glúten ...
Viviani Ruffo De Oliveira +2 more
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Qualidade de pães com farelo de arroz torrado [PDF]
Food Science and Technology, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de paes de forma formulados com diferentes niveis de substituicao de farinha de trigo (FT) por farelo de arroz torrado (FAT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, um tratamento controle e quatro tratamentos (7,5, 15,0, 22,5 e 30,0% de substituicao de FT por FAT) e tres repeticoes ...
Manoel SOARES SOARES Junior +2 more
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Dermatite associada ao consumo de farelo de arroz desengordurado em bovinos [PDF]
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2012 Dermatite tem sido observada em bovinos no Uruguai e no Rio Grande do Sul que são suplementados com farelo de arroz desengordurado em quantidade equivalente a 1% do peso corporal.
Juliana S. Brum +5 more
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Método QuEChERS para determinação de ocratoxina a e citrinina em arroz e farelo de arroz [PDF]
Quimica Nova, 2012 The present study was carried out to establish the optimal conditions for performing ochratoxin A (OTA) and citrinin (CIT) extraction using the QuEChERS method in rice. Employing the factorial experimental design, variables that significantly influenced the extraction stages were determined.
Priscila Tessmer Scaglioni +2 more
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Efeito da fitase na biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em frangos de corte [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2002 O trabalho objetivou determinar a ação da enzima fitase sobre a biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em dietas de frangos de corte, pela técnica de diluição isotópica. Os tratamentos consistiram de uma dieta sem farelo de arroz integral e sem
JOSÉ Cleto Da Silva Filho
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Formulação de sobremesas com plasma bovino adsorvido em farelo de arroz
Vetor, 2007 A utilização de subproduto e rejeitos da agroindustria local pode der uma forma alternativa de contribuição para a adequação do valor nutricional de alimentos consumidos rotineiramente pela população.
Angélica Marquetotti Salcedo Vieira +2 more
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Metodologias de avaliação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado para suínos [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2010 O objetivo deste trabalho foi comparar o método de substituição com o de análise de regressão, na determinação do valor nutricional do farelo de arroz desengordurado, em dietas para suínos, nas fases de crescimento e terminação. Foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade com 16 suínos machos castrados na fase de crescimento, com peso vivo inicial
Alexandre De Mello Kessler +2 more
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Níveis de inclusão do farelo de arroz parboilizado em rações para leitões na fase de creche
Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2014 Foram conduzidos dois ensaios para avaliar a utilização do farelo do farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) em rações para leitões na fase de creche.
Ednardo Rodrigues Freitas +1 more
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Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 1995 A substituição parcial do milho pelo farelo de arroz, em rações para suínos, nas fases de recria e terminação, foi testada na Estação de Avaliação de Suínos de Santa Rosa.
VOLNEI ANTONIO CONCI +6 more
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