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Características tecnológicas de pães elaborados com farelo de arroz desengordurado [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoO objetivo deste trabalho foi avaliar a substituição, em diferentes níveis (5, 10 e 15%), da farinha de trigo por farelo de arroz desengordurado, sobre as características: capacidade de absorção de água, perda de massa ao fornear, volume específico,
Erico Kunde Correa, Luciara Correa
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Elaboração e avaliação de biscoitos sem glúten a partir de farelo de arroz e farinhas de arroz e de soja [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 A exclusão do glúten da dieta é um grande desafio, pois muitos produtos que o contém fazem parte dos hábitos alimentares da população. Esse trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas, químicas e sensoriais de biscoitos sem glúten ...
Viviani Ruffo De Oliveira +1 more
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Dermatite associada ao consumo de farelo de arroz desengordurado em bovinos [PDF]
Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2012 Dermatite tem sido observada em bovinos no Uruguai e no Rio Grande do Sul que são suplementados com farelo de arroz desengordurado em quantidade equivalente a 1% do peso corporal.
Franklin Riet-Correa +2 more
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Efeito da fitase na biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em frangos de corte [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2002 O trabalho objetivou determinar a ação da enzima fitase sobre a biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em dietas de frangos de corte, pela técnica de diluição isotópica. Os tratamentos consistiram de uma dieta sem farelo de arroz integral e sem
JOSÉ Cleto Da Silva Filho
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Formulação de sobremesas com plasma bovino adsorvido em farelo de arroz
Vetor, 2007 A utilização de subproduto e rejeitos da agroindustria local pode der uma forma alternativa de contribuição para a adequação do valor nutricional de alimentos consumidos rotineiramente pela população.
Angélica Marquetotti Salcedo Vieira +2 more
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Consumo de forragem por novilhas de corte recebendo farelo de arroz com e sem ionóforo
Ciencia Rural, 2014 O consumo de forragem foi avaliado em novilhas de corte exclusivamente em pastagem de azevém (Lolium multiflorum Lam.) ou recebendo farelo de arroz integral (FAI) com ou sem adição de ionóforo. Foi usado o óxido de cromo como indicador da produção fecal.
Marta Gomes Da Rocha +2 more
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Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 1995 A substituição parcial do milho pelo farelo de arroz, em rações para suínos, nas fases de recria e terminação, foi testada na Estação de Avaliação de Suínos de Santa Rosa.
VOLNEI ANTONIO CONCI +6 more
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Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado [PDF]
Pesquisa Agropecuária Tropical, 2010 O arroz é o segundo cereal de maior consumo no mundo, sendo a produção mundial estimada em 661,3 milhões de toneladas, em 2008. O farelo, resultante do beneficiamento do grão, para obtenção do arroz polido ou parboilizado polido, possui quantidades significativas de carboidratos, proteínas, lipídios, fibras insolúveis, vitaminas e minerais.
Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos +6 more
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EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA DO ÓLEO DE FARELO DE ARROZ [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 RESUMO – O oleo do farelo de arroz e uma fonte natural rica em antioxidantes e acidos graxos, os quais sao de grande interesse para aplicacao na industria alimenticia, cosmetica e farmaceutica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o processo de extracao supercritica do oleo de farelo de arroz, alem de determinar o rendimento global, a cinetica de ...
J. F. SOARES +5 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2010 O padrão fermentativo in vitro de dietas compostas por fubá de milho, farelo de arroz integral, farelo de arroz parboilizado e suas associações em diferentes proporções foi estudado, na porção concentrada da dieta de ruminantes.
Roberto de Camargo Wascheck +5 more
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