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The effect of CO60 on the physical and physicochemical properties of rice Efeito da irradiação gama (Co60) nas propriedades físicas e físico-químicas do arroz

Ciência e Agrotecnologia, 2012
Owing to its chemical composition and production chain, rice is susceptible to contamination by fungi. Among other techniques, the application of gamma radiation has been suggested as a method to ensure food safety.
Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Joelma Pereira, Vanda Maria de Oliveira Cornélio, Luís Roberto Batista, Eric Batista Ferreira   +4 more
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Qualidade da carne de suínos com uso de glicerina na alimentação

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do fornecimento de diferentes níveis de glicerina na alimentação sobre a qualidade da carne de suínos em terminação. Foram utilizados 30 machos castrados e 30 fêmeas que apresentaram peso inicial de 79,3±4,
D.S. Melo, P.B. Faria, V.S. Cantarelli, M.F.M. Rocha, A.M.B.G. Pinto, E.M. Ramos   +5 more
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Chemical composition of caferana (Bunchosia armeniaca) fruit: a rich source of lycopene

Diversitas Journal, 2022
O presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional do fruto de caferana, com foco no teor e perfil de carotenoides, devido à sua coloração característica desses compostos.
Renata Galhardo Borguini, Sidney Pacheco, Manuela Cristina Pessanha de Araújo Santiago, Monalisa Santana Coelho de Jesus, Lúcia Hulda de Sena Silva, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy   +5 more
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Composição e valor pró-vitamínico a das vagens macarrão e manteiga, comercializadas em São Paulo, Brasil

Semina: Ciências Agrárias, 1996
Com o objetivo de determinar o valor pró-vitamínico A e composição centesimal da vagem macarrão e manteiga, foram analisadas amostras cruas e cozidas.
Ligia Bicudo de Almeida, Muradian Fausto Fiorini   +1 more
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LICURY CAKE IN LAMB FEED: CHARACTERISTICS OF CARCASS AND NON-CARCASS COMPONENTS

Ciência e Agrotecnologia, 2015
The use of alternative foods, such as agroindustrial residues, for animal feeding aims to reduce production costs and increase animal productivity. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of different levels of licury cake added
Fernanda Maria dos Santos, Juliana Dantas Rodrigues Santos, Francisco Allan Leandro de Carvalho, Mário Adriano Ávila Queiroz, Sandra Mari Yamamoto, Omair Dantas Guimarães   +5 more
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Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
O polvilho da fruta-de-lobo é um produto extraído da polpa da fruta-de-lobo verde (Solanum lycocarpum St. Hil), popularmente utilizado. Pouco se conhece a respeito desse polvilho, apesar de ele ser comercializado em farmácias na região de Lavras-MG, na ...
Denise Alvarenga Rocha, Celeste Maria Patto de Abreu, Raimundo Vicente de Sousa, Angelita Duarte Corrêa   +3 more
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Perfil nutricional das diversas formas de consumo de Banana (Musa parasidiaca, variedade pacovã) da Amazônia Brasileira [PDF]

Acta Amazonica, 2000
Determinou-se a composição centesimal e teores de elementos minerais na banana pacovã (Musa paradisiaca) madura (in natura, cozida e frita) e verde (in natura e frita).
Lucia K.O. YUYAMA, Sonja Η. M. MACEDO, Lina YONEKURA, Jaime P. L. AGUIAR, Kaoru YUYAMA   +4 more
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Comparação entre a composição química determinada e a declarada na embalagem de diferentes marcas de pão de queijo Comparison between determined and stated chemical composition in different cheese bread brand

Ciência e Agrotecnologia, 2005
O pão de queijo, fabricado com fécula fermentada de mandioca (polvilho azedo), queijo e ovos, é um alimento nutritivo e fonte alternativa de carboidratos para pessoas alérgicas ao glúten do trigo.
Joelma Pereira, Rossana Pierangeli Godinho Silva, Fernanda Carlota Nery, Evódio Ribeiro Vilela   +3 more
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Influência da sazonalidade na caracterização tecnológica e perfil de ácidos graxos em arraia de água doce, Paratrygon aiereba (Müller & Henle, 1841)

Cadernos Cajuína
Paratrygon aiereba é uma espécie de arraia amplamente registrada nos desembarques pesqueiros da região amazônica, com potencial comercial e nutricional.
Wallace Santos Batista, Isabelle Cristina Vale dos Santos, Andrew Marinho de Gois, Francisco Carlos da Silva, Jesuí Vergílio Visentainer, Antonio José Inhamuns da Silva   +5 more
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EFEITO DO FOTOPERÍODO SOBRE A COMPOSIÇÃO DO FILÉ DE JUVENIS DE TILÁPIA DO NILO

Ciência Animal Brasileira, 2014
Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e ...
Galileu Crovatto Veras, Luis David Solis Murgas, Marcio Gilberto Zangeronimo, Priscila Vieira Rosa, José Rafael Miranda, Marcos Ferreira Brabo   +5 more
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