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Identificação e quantificação de adulterantes em whey protein concentrado empregando espectroscopia no infravermelho próximo e resolução multivariada de curvas
, 2019 Estadual de Campinas, Instituto DE Química, Caroline Gomes Ravazzi, Identificação E Quantificação, DE Adulterantes, EM Whey, Protein Concentrado Empregando, NO Espectroscopia, Infravermelho Próximo, E. Resolução, Multivariada DE Curvas, R. Poppi, Caroline Gomes Ravazzi, Camila Barleta Fullin, Caroline Gomes, I. Poppi, R. Jesus, Ronei Jesus Poppi Orientador, J. A. L. Pallone, M. Breitkreitz, A. Defesa, Caroline Gomes, minha irmã, M. avó +23 moresemanticscholar +1 more source
