Determinación del contenido de α-Tocoferol y β-Caroteno en el zumo y el liofilizado de tomate de arbol(Cyphomandra Betacea Cav Sendt) [PDF]
, 2013 Precursores de vitaminas como el β-caroteno y vitaminas como el α-tocoferol; considerados comoantioxidantes, y catalogados como esenciales para la nutrición humana, se encuentran presentes enlos alimentos.
Maldonado, Lida Y, Yanza, Erik G
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Regeneracion de plantas en tomate de árbol (Cyphomandra Betacea Cav. Sendt.) Mediante organogénesis inducida a partir de callos [PDF]
, 2012 El objetivo de este trabajo fue obtener plantas de tomate de árbol (C. betacea) bajo condiciones in-vitro, mediante la organogénesis inducida en callos.
Apraez M., Jose, Romo D., Janio
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Estimación de correlaciones genéticas, fenotípicas y ambientales en 81 genotipos de tomate de árbol Cyphomandra betacea cav. Sendt. [PDF]
, 2012 El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes componentes de calidad de fruto, estimar las correlaciones fenotípicas, genéticas y ambientales del tomate de árbol (C., betacea) considerando 14 variables relacionados con el tamaño y calidad del ...
Duarte Alvarado, David Esteban
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Phenological growth stages of tree tomato (Solanum betaceum Cav.), an emerging fruit crop, according to the basic and extended BBCH scale [PDF]
, 2016 [EN] The tree tomato (Solanum betaceum Cav.) is a small tree native to the Andean region cultivated for its juicy fruits, which are having an increasing demand.
Acosta-Quezada +40 more
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Evaluation of tree tomato genotypes [Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt.] for resistance to Phytophthora infestans (Mont.) de Bary sensu lato attacks [PDF]
, 2017 Páginas 11-20.El tomate de árbol es una especie frutal que se caracteriza por ser una alternativa productiva, de buena aceptación y alta demanda. Sin embargo, su producción se ha visto afectada la “gota o tizón tardío” enfermedad causada por el oomycete ...
Chañag Miramag, Harold Andrés +3 more
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EFECTO DEL SECADO Y DEL ÁCIDO CÍTRICO SOBRE LA DEGRADACION DE LOS CAROTENOIDES DE TAMARILLO:(Cyphomandra betaceaSendt) EFFECT OF DRYING AND CITRIC ACID ON CAROTENOIDS DEGRADATION OF TAMARILLO: (Cyphomandra betaceaSendt) EFECTO DO SECADO EDO ÁCIDO CÍTRICO SOBRE A DEGRADACION DOS CAROTENOIDES DE TAMARILLO: (Cyphomandra betaceaSendt) [PDF]
Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2000 Abstract Resumen Resumo This paper deal with the effect of drying on the total carotenoid content (TC) of tamarillo fruit peel (Cyphomandra betacea Sendt) previously treated with 0.50,1.00 or 2.00% citric acid (w/v). Tree drying techniques was assayed: forced convention, no forced convection and room drying.
G. Hernández, M. J. Moreno Alvarez
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Evaluación de híbridos de Cyphomandra betacea (Cav.) Sendth. por sus componentes de fruto [PDF]
, 2018 El tomate de árbol (C. betacea) es un frutal de gran importancia para la fruticultura de Colombia, su fruta tiene un gran potencial debido a su contenido de vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes; sin embargo, existe muy poca información sobre ...
Riascos Arcos, Silvana Lizeth +1 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2012 O tamarillo (Cyphomandra betacea Sendt) é originário da Região Andina do Peru. O objetivo deste trabalho foi desenvolver o produto 'geleia de tamarillo' e consistiu em: caracterizar os frutos e o seu rendimento em polpa; apresentar um protocolo de ...
Paulo Ribas Guilherme +6 more
doaj
PENGARUH PENAMBAHAN KOMBINASI SARI BUAH TERONG BELANDA (CYPHOMANDRA BETACEA SENDT)DAN BIT (BETA VULGARIS) SERTA LAMA FERMENTASI TERHADAP PEMBUATAN FRUIT YOGHURT [PDF]
, 2016 Fruit Yoghurt merupakan minuman olahan susu dengan tambahan sari buah yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgricus dan Streptococcus thermophillus.. Manfaat minuman ini yaitu melancarkan pencernaan, sebagai minuman diet, dan lainnya.Buah
CUT FONNA GATA AULIA
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Pengaruh Konsentrasi Buah Jambu Biji Merah terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Fruit Leather Pulpkulit Durian - Jambu Biji Merah [PDF]
, 2015 Fruit leather can be made from the pulp of durian skin. Making fruit leather pulp of durian skin has a weakness that has no taste and flavor as well as color less attractive so that material needs to be added with a strong flavor and color from the ...
Putro, C. A. (Candra) +2 more
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