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Desnutrición en adultos mayores de 65 años [PDF]

open access: yes, 2019
La desnutrición es una condición patológica frecuente en los adultos mayores de 65 años que se relaciona con un aumento del riesgo de sufrir complicaciones y eventos adversos y cuenta con importantes repercusiones económicas en el ámbito sanitario.
Cuéllar Marcos, Lucía
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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]

open access: yes, 2013
In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena   +1 more
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Crisis, poverty and hunger. Food sovereignty as an alternative [PDF]

open access: yes, 2013
En el presente trabajo estudiamos las causas de las crisis alimentarias recientes (2008, 2011), a través del estudio de la evolución de la globalización neoliberal y la presente crisis mundial.
Hidalgo Moratal, Moisés
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Evolución histórica del código deontológico del profesional de nutrición humana y dietética [PDF]

open access: yes, 2015
El trabajo consiste en una revisión histórica de los diferentes Códigos éticos y deontológicos de la profesión de Dietista-Nutricionista tanto a nivel nacional como Internacional y un estudio comparativo de ellos.
Pérez García, Marina
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Memorandum de Entendimiento entre la Univerisidad Autonoma Agraria "Antonio Narro" y el Programa de Trigo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maiz y Trigo, para Desarrollar un Proyecto Conjunto de Investigacion en Triticale Forrajero [PDF]

open access: yes, 1996
MOU between CIMMYT and la Universidad Autonoma Agraria signed March 14, 1996 regarding cooperation in a research program.
International Maize and Wheat Improvement Center
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Desarrollo de un snack saludable para la población senior joven [PDF]

open access: yes, 2019
En los últimos años la población mayor en España ha ido aumentando. En este estudio se realizó una elaboración de un aperitivo saludable usando el puré de legumbres, además de una base de frutos secos y otros ingredientes.
Salazar Lizarazo, Laura Carolina
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Hábitos alimentarios, estado nutricional y percepción del cuerpo en jóvenes escolarizados de la Provincia de Buenos Aires, Argentina [PDF]

open access: yes, 2013
El exceso de peso y los trastornos de conducta alimentaria en jóvenes, constituyen un ámbito de preocupación extendida. La adopción de dietas desbalanceadas, la permeabilidad a comidas “chatarra”, las oscilaciones ...
Aimetta, Corina   +4 more
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Estrategias interactivas en la publicidad de productos de especial regulación: entre la internacionalización y la corregulación [PDF]

open access: yes
Productos como el alcohol, los medicamentos, el tabaco y el Fast food, han venido encontrando en Internet una salida para la difusión de sus mensajes comerciales. Para ello han recurrido a la interactividad, a la comunicación viral, comunidades virtuales
Aguado Guadalupe, Guadalupe
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