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COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA APÓS REPETIDOS PROCESSOS DE CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO / COMPARISON OF THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF GRINDED MEAT AFTER REPEATING FREEZING AND DEFROSTING PROCESSES

Brazilian Journal of Development, 2020
A carne pode ser um importante veiculo de transmissao de microrganismos, visto que sua composicao e excelente como meio de cultura. Os fatores intrinsecos ligados a isso sao a alta atividade de agua, pH favoravel e o fornecimento de nutrientes. Fatores extrinsecos como temperatura, umidade do ambiente e embalagem tambem contribuem para a proliferacao ...
Paulo Henrique Dalto, Isabela de Sá Costa Sousa, Jessica Rocha Messias, Emilly Carvalho Brito   +3 more
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Criopreservação do sêmen de tilápia-nilótica Oreochromis niloticus, var. Chitralada: crioprotetores, soluções ativadoras e refrigerador criogênico

Revista Brasileira de Zootecnia, 2003
Realizaram-se experimentos relativos a crioprotetores, diluentes e soluções ativadoras pós-descongelamento com o sêmen de tilápia-nilótica Oreochromis niloticus, var. Chitralada.
Godinho Hugo Pereira, Amorim Vanessa Márcia da Cunha, Peixoto Marco Túlio Diniz   +2 more
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AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE DECAIMENTO NÃO CONTROLADO DE TEMPERATURA PARA CRIOPRESERVAÇÃO DE PRODUTOS DE TERAPIA CELULAR EM FREEZER -80°C

Hematology, Transfusion and Cell Therapy
Objetivo: O método padrão de criopreservação de produtos de terapia celular utilizado no laboratório é com taxa de decaimento controlado de temperatura em congelador programável (Cryomed).
A Frizzo, BD Benites, FB Pereira, AG Aguiari, SSA Martins, SCR Alves   +5 more
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NFLUÊNCIA DA INSULINA NA CONGELABILIDADE DO SÊMEN DE OVINO

Ciência Animal Brasileira, 2008
A insulina está presente no plasma seminal e pode envolver-se em eventos da capacitação e metabolismo autócrino do espermatozóide (AQUILA et al., 2005).
Mauricio Fraga van Tilburg, José Frederico Straggiotti Silva, Angelo José Burla Dias, Célia Raquel Quirino, Bruno Fagundes   +4 more
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Processamento caseiro de congelamento e descongelamento por microondas e sua relação com o conteúdo de vitaminas e minerais (revisando o uso de microondas e congelamento) [PDF]

International Journal of Nutrology, 2018
ResumoRevisamos um artigo de 2004 no qual avaliamos perdas vitamínicas e minerais utilizando congelamento e o uso de microondas. O congelamento é a maneira mais natural de conservação dos alimentos, pois não produz alterações sensoriais quando os alimentos já estão pré-cozidos e cozidos.
Kachani, Adriana Trejger, Castro, Georgia Alvares de, Fisberg, Mauro   +2 more
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Óleo de peixe associado ao ácido ascórbico no diluidor para criopreservação de sêmen caprino

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da inclusão de óleo de peixe associado ao ácido ascórbico no diluidor para criopreservação de sêmen caprino.
W.M. Machado, L.P. Barbosa, R.S. Souza, C.S. França, E.E.G. Pinheiro, M.P. Lents, R.C.S.A. Araújo, A.L.A. Santana   +7 more
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CRIOPRESERVAÇÃO DO SÊMEN OVINO EM MEIO DILUENTE À BASE DE ÁGUA DE COCO EM PÓ (ACP-102c)

Ciência Animal Brasileira, 2014
O objetivo deste trabalho foi avaliar o diluente ACP-102c na criopreservação do sêmen ovino em comparação com o diluidor tris-glicose-gema (TRIS) e o sêmen fresco.
José Maurício Maciel Cavalcante, Oscar Oliveira Brasil, Cristiane Clemente de Mello Salgueiro, Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley, José Ferreira Nunes   +4 more
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Conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar:estudo com manipuladores de alimentos de serviços de alimentação

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) ocorrem devido às inadequações na manipulação de alimentos, sendo assim, estudos para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos são importantes.
Stefany Lorrany Pereira Leandro, Géssica Suiany Andrade, Laís Mariano Zanin, Eduarda Molardi Bainy   +3 more
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EFEITOS DA ALTURA DE COLHEITA DA SILAGEM DE MILHO E DO NÍVEL DE CONCENTRADO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE NOVILHOS SUPERJOVENS

Ciência Animal Brasileira, 2010
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar os efeitos da elevação da altura de corte da silagem de milho de 16 para 46 cm, associados aos níveis de 16% ou 30% de concentrado sobre o total da matéria seca oferecida, sobre as características ...
Fabiano Nunes Vaz, João Restle, Eduardo Costa Eifert, Ivan Luis Brondani, Ricardo Zambarda Vaz, Flânia Mônego Argenta   +5 more
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Avaliação dos múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na estabilidade dos soros para a detecção de anticorpos anti-HIV

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2012
No presente estudo foi investigado o impacto dos múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na estabilidade das amostras de soro estocadas a -20 °C quanto à reatividade de anticorpos anti-HIV. As amostras analisadas foram provenientes de painéis de soros (constituídos de amostras anti-HIV positivo e negativo), produzidos no Centro de Imunologia
Márcia Jorge Castejón, Rosemeire Yamashiro, Camila Cardoso de Oliveira, José Carlos Olivieri, Carmem Aparecida de Freitas Oliveira, Mirthes Ueda   +5 more
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