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Tecnologia vinagreira: desenvolvimento de novos produtos vinagreiros na ESAS

open access: yes, 2013
O vinagre é obtido por dupla fermentação alcoólica e acética de substâncias de origem agrícola, possuindo cada tipo um flavour particular, função dos substratos e tecnologia usados, mantendo gosto sui generis ácido. A sua aptidão tecnológica viabiliza o fabrico de múltiplos produtos, macerando especiarias, plantas, etc, conduzindo ao enriquecimento da ...
Laranjeira, Cristina   +9 more
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[Probability of premature death due to chronic noncommunicable diseases: challenges to achieving the Sustainable Development Goals in Brazil ad its Federatives Units]. [PDF]

open access: yesCad Saude Publica
Malta DC   +10 more
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Professional competencies in environmental health in a nursing curriculum from the perspective of students. [PDF]

open access: yesRev Bras Enferm
Moniz MA   +7 more
europepmc   +1 more source

[Validation of the logical model of comprehensive care for children with congenital Zika syndrome]. [PDF]

open access: yesCad Saude Publica
Freitas DA   +4 more
europepmc   +1 more source

Elaboration and validity of the Instrumento para Avaliação de Modelos metodológicos voltados ao Desenvolvimento de Tecnologias. [PDF]

open access: yesRev Bras Enferm, 2023
Salbego C   +6 more
europepmc   +1 more source

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