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Los manuales de cocina como recursos de información para la construcción de la cultura culinaria nacional

open access: yesInformatio, 2019
Se analizan los manuales de cocina en su consideración de fuente de información válida para la construcción histórica de la cultura culinaria del Uruguay.
Magela Cabrera Castiglioni   +1 more
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Identificación, representación descriptiva y evaluación archivísticas a partir de imágenes digitalizadas de documentos microfilmados que integran los llamados Archivos Berrutti del Ministerio de Defensa Nacional del Uruguay

open access: yesInformatio, 2020
Se presenta el proyecto denominado Identificación archivística de tipos y series documentales a partir de imágenes digitalizadas de documentos microfilmados que integran los llamados Archivos Berrutti, el cual surge de las actividades de investigación en
Alfredo Fabián Hernández   +2 more
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Albert Schweitzer (1875-1965): Fiction and Historical Reconstruction in Movies

open access: yesRevista de Medicina y Cine / Journal of Medicine and Movies, 2016
The 1952 Nobel Peace Prize granted to Albert Schweitzer (1875-1965) meant not only an acknowledgement of his altruistic work in Africa but also implied his development into a global public figure. His influence covered a wide range of fields (theologian,
Antonio CARRERAS PANCHÓN
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La transferencia de conocimientos en la cooperación al desarrollo

open access: yesArbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2008
El artículo constituye una introducción al complejo tema de la transferencia de conocimiento en las actividades de cooperación al desarrollo. Se analiza la multidimensionalidad de los procesos de transferencia y su variedad en función de los objetivos de
Jesús Sebastián
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Procesos de transferencia de conocimientos en el ámbito de la biotecnología

open access: yesArbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2008
La Biotecnología es una tecnología estratégica basada en el conocimiento científico. La obtención y análisis de indicadores, mediante consulta a bases de datos, permite conocer los recursos científicos, los resultados de la investigación y de actividad ...
Armando Albert Martínez
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El discurso del amor y no el discurso amoroso

open access: yesRevista Mexicana de Ciencias Políticas y Sociales, 2015
Interpretación sobre el origen del discurso amoroso partiendo del encuentro entre los sexos: en su origen, la relación sexual se hace desde una posición animal; luego la mujer entrega el secreto del fuego, lo que implica un cambio de posición y, en una ...
Noé Jitrik
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Neurosis y Gastralgia según Juan Bta. Peset y Vidal (1869)

open access: yesAsclepio: Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia, 1998
El artículo consta de dos partes. La primera es un resumen del tratado en donde se apuntan las ideas más importantes sobre la enfermedad analizada por Peset y Vidal. En una segunda parte, se realiza un análisis comparativo del texto, utilizando libros de
Mariano Peset Mancebo
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Identificaciones regionales entre las zonas fronterizas de Comitán, México, y Huehuetenango, Guatemala. 1824-2001

open access: yesLiminar: Estudios Sociales y Humanísticos, 2014
Acontecimientos históricos y políticos de los siglos XIX y XX modificaron las identidades de las poblaciones fronterizas, dejaron huellas profundas y transformaron la región del sureste chiapaneco y del noroeste de Guatemala. En este artículo se trata de
Carine Chavarochette
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La aportación española a la literatura circulante en la comunidad médica internacional durante el período 1927-1932: Bibliometría

open access: yesRevista Española de Documentación Científica, 1991
Se presenta un estudio bibliométrico de la aportación española a las publicaciones circulantes en la comunidad médica internacional desde 1927 a 1932, a través del repertorio bibliográfico Quarterly Cumulative Index Medicus. Se recogen todos los trabajos
Isabel Pérez-Salinas
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Reseñas en revistas científicas españolas de Ciencias Sociales y Humanidades: análisis de la producción entre 2007 y 2009

open access: yesRevista Española de Documentación Científica, 2011
Se presenta un análisis bibliométrico de la producción de reseñas editadas en revistas científicas españolas de calidad en ciencias Sociales y Humanidades incluidas en la base de datos ISOC, y publicadas en los años 2007-2009.
Ángela Sorli Rojo   +2 more
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