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Efecto de los edulcorantes no calóricos en la microbiota intestinal
REDNUTRICIÓNA lo largo del intestino grueso se albergan 100 trillones de bacterias, las cuales juegan un papel esencial en la digestión y absorción de los alimentos.
Montserrat Castelazo-Paz +1 more
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Edulcorantes de la Agroindustria panelera: productos naturales y nutritivos
ECOAgropecuaria. Revista Científica Ecológica AgropecuariaLa calidad, inocuidad y rendimiento de varios productos alimenticios, están influenciadas por el desarrollo de buenas prácticas agrícolas y de manufacturas, caso que aplica a los edulcorantes de la agroindustria panelera.
Sandra Lisseth Recalde Luna +6 more
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Efecto de los edulcorantes no nutritivos (aspartame y sucralosa) en el peso de las ratas
2011Introducción. La epidemia de la obesidad prevalece a pesar de todos los intentos de nuestra sociedad por controlarla. Junto con sus enfermedades asociadas (diabetes e hipertensión arterial, entre otras), la obesidad impone un riesgo cardiovascular muy elevado a quienes la padecen e incrementan significativamente la mortalidad en todas las edades.
Moreno Martínez, Marco +2 more
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New ingredients in the development of foods for diabetic people
MedwaveEn las últimas décadas, ha habido un creciente interés en el desarrollo de alimentos adecuados para personas con diabetes. Debido a la naturaleza crónica de la diabetes, la dieta juega un papel esencial en su manejo.
Cristina Arteaga +3 more
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Guía de la OMS sobre edulcorantes no nutritivos: un análisis reflexivo
Resumen El uso de edulcorantes sin azúcar (ESA) ha adquirido cada vez mayor importancia como alternativa para reducir la ingesta de azúcares libres, y forma parte de la respuesta mundial a la creciente prevalencia de enfermedades no transmisibles (ENT).López-Daza,David +6 more
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