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Este trabalho objetivou avaliar a elasticidade no queijo mozzarella de leite de búfala para pizza, fabricado com dois diferentes tipos de coagulantes: coalho bovino (80% pepsina e 20% quimosina) e o agente coagulante fúngico (mucorpepsina), obtido da ...
Valdomiro Jardim de Oliveira +2 more
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Propriedades nanomecânicas de pastas de cimento
O entendimento da influência de cada fase do concreto, dentre as quais merece destaque a pasta de cimento, é importante para o desenvolvimento de um concreto mais eficiente, com maior velocidade de hidratação e resistência à propagação de fissuras.
F. Pelisser +2 more
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Resposta à tração uniaxial de sistemas FRP híbridos [PDF]
Hoje em dia, encontra-se amplamente reconhecido que o desempenho à compressão do betão, no que se refere tanto à sua resistência como à sua ductilidade, pode ser significativamente melhorado através do seu confinamento com sistemas compósitos de FRP ...
Branco, Fernando G. +4 more
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O artigo trata da influência dos custos e despesas operacionais fixos na geração e estabilidade do resultado operacional. As despesas financeiras e seus reflexos sobre a produção e estabilidade do resultado líquido das empresas também fazem parte desta ...
João Carlos Hopp, Helio de Paula Leite
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Tratamento Termomecânico e seus Efeitos nas Propriedades da Simarouba amara (Aubl.)
RESUMO A pressão concentrada em pequeno grupo de espécies tropicais torna necessário maior investimento em estudos e técnicas de melhoramento em espécies menos conhecidas na tentativa de direcioná-las para usos múltiplos.
Ana Salgado Freitas +2 more
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Caracterização experimental de um betão leve de elevada resistência [PDF]
Descrevem-se, neste artigo, os ensaios experimentais de caracterização do comportamento instantâneo e diferido de um betão leve de elevada resistência, realizados no Laboratório de Estruturas de Engenharia Civil da Universidade do Minho (LEST-UM).
Cruz, Paulo J. S., Valente, Isabel
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O controle da qualidade é fundamental no processo de fabricação de peças de madeira laminada colada (MLC), e uma das formas desse controle pode ser por meio da avaliação não destrutiva do módulo de elasticidade.
Pedro Gutemberg de Alcântara Segundinho +5 more
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Resumo Estudos recentes indicam que a elasticidade-preço das importações brasileiras é baixa. Este trabalho procura racionalizar o referido resultado revisitando as estimativas das importações do país desagregadas por “categoria de uso”.
Cláudio Hamilton Matos dos Santos +3 more
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Modelação da elasticidade de quotas de mercado para produtos de grande consumo. [PDF]
Neste artigo são descritos os modelos causais de quota de mercado mais comuns na literatura da especialidade - modelos clássicos e modelos de atracção - bem como as expressões de relativização das variáveis de marketing a utilizar com um e outro tipo de ...
Mendes, Armando B., Themido, Isabel H.
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