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Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li' durante o armazenamento refrigerado

Revista Brasileira De Fruticultura, 2002
Auri Brackmann
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Estudo da variabilidade genética e escurecimento epidérmico em caqui 'Fuyu' (Diospyrus kaki) após armazenamento refrigerado

Revista Brasileira De Fruticultura, 2004
Cesar Valmor Rombaldi, Emerson Dias Gonçalves   +1 more
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Estudo preliminar da influência da concentração de SO2 no controle do escurecimento enzímico da banana passa

Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 1974
Homero Fonseca
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Inibição do escurecimento enzimático de banana maçã minimamente processada

Food Science and Technology, 2006
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Anderson Melo, Vilas Boas Eduardo Valerio de Barros   +2 more
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Identificação de marcadores microssatélites relacionados ao escurecimento de grãos em feijão

Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2010
Magno Antônio Patto Ramalho, João Bosco dos Santos, João Bosco Dos Santos   +2 more
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Efeito de pré-tratamentos no escurecimento das cultivares de maçã fuji e gala após o congelamento

Ciencia E Agrotecnologia, 2005
Maria Lúcia Masson, Charles Windson Isidoro Haminiuk   +1 more
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Uso do ácido ascórbico no controle do escurecimento do pericarpo de lichia

Revista Brasileira De Fruticultura, 2010
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Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado

Ciencia E Agrotecnologia, 2011
Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Luiz José Rodrigues   +2 more
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Redução do escurecimento do pericarpo de lichia com ácido clorídrico

Revista Brasileira De Fruticultura, 2012
Rosana Gonçalves Pires Matias
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Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas

Horticultura Brasileira, 2005
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