Aplicaciones de la espectroscopía infrarroja en el análisis de alimentos [PDF]
, 2019 En los últimos años, la preocupación por la calidad y seguridad alimentaria ha aumentado debido a las crisis alimentarias surgidas. Para solventar estos problemas, las técnicas analíticas espectroscópicas de infrarrojo cercano NIR y medio MIR se ...
Téllez Mesa, Clara
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Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas [PDF]
, 2015 6 páginas, 4 figurasComo resultado de la creciente demanda de productos marinos frescos de alta calidad, la tecnología de alimentos ha desarrollado una gran diversidad de estrategias novedosas de refrigeración que han contribuido al desarrollo continuado
Aubourg, Santiago P. +6 more
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La bioprospección como un mecanismo de cooperación internacional para fortalecimiento de capacidades en ciencia y tecnología en Colombia [PDF]
, 2010 Bioprospecting, defined as the exploration of biodiversitytargeted for commercial purposes, has recently become a potential strategy whereby biodiversity-rich countries can enhance their endogenous capacities to perform S&T activities, especially by ...
Duarte Torres, Oscar, Velho, Lea
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Caracterización fitoquímica, actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de plantas medicinales utilizadas en Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) [PDF]
, 2011 Las especies vegetales estudiadas en este trabajo se seleccionaron mediante encuestas realizadas a los comerciantes de plantas medicinales en las ciudades de Pereira y Santa Rosa de Cabal (Risaralda) con objeto de definir cuáles eran las que más se ...
Calderón Hernández, Johana Andrea
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, 2012 Sse plantea si el consumo regular de EV durante un periodo de tiempo prolongado produce una reducción efectiva de los niveles séricos de colesterol, así como si la dieta habitual influye sobre la eficacia de los EV y sobre su absorción, y la influencia de factores genéticos en dicha eficacia.
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El artefacto en vida. Integración del análisis de residuos orgánicos en el estudio de la producción alfarera [PDF]
, 2011 Jornadas de Jóvenes en Investigación Arqueológica, JIA (3as : 5-7 de mayo 2010 : Universitat Autònoma de Barcelona). Sesión 8. El producto cerámico.El estudio socio-económico de las comunidades prehistóricas a partir de la cerámica que elaboraron ...
Molina Muñoz, Elena
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Caracterización de fruto y aceite de semilla de vid silvestre [PDF]
, 2017 México es uno de los centros de origen del género Vitis. Para la conservación, selección y mejoramiento de las plantas de este género, es necesaria la caracterización de los diferentes parámetros de calidad tanto del fruto como de la planta en general ...
SABAS CHAVEZ, CECILIA CAROLINA +1 more
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Avena (Avena sativa) instantánea con trozos de manzana (Pyrus malus) deshidratada [PDF]
, 2015 A change in consumer eating habits has caused an increase in the exportation of breakfast cereals in countries such as Germany, United Kingdom, France, United States and Canada.
Puga Cruz, Valeria Alexandra +1 more
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[Efficacy of lipid lowering agents in functional foods]. [PDF]
Aten Primaria, 2012 Algorta J +4 more
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