Frutos da palmeira-juçara: alimento de qualidade para os catarinenses
Agropecuária Catarinense, 2020 A espécie Euterpe edulis Martus –natva da Mata Atlântca e popularmente conhecida como palmeira-juçara – produz frutos comestveis dos quais se obtém uma bebida roxa conhecida como açaí ou juçara, nomes que variam conforme a região do País.
Gabriela Schirmann +5 more
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Fundamentos da produção e consumo de frutos em populações naturais de Euterpe edulis Martius [PDF]
, 2011 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de frutos de Euterpe edulis e o ...
Silva, Juliano Zago da
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Brazilian Journal of BiologyPalms are distinctive plants of tropics and have peculiar allometric relations. Understanding such relations is useful in the case of introduced species because their ability to establish and invade must be clarified in terms of their responses in the ...
FCS. Tiberio +4 more
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A produção de açai a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na mata atlântica [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.O objeto de estudo do presente trabalho é a produção do açaí no litoral norte do Estado de Santa Catarina.
Mac Fadden, Joana
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A dinâmica da autodepuração de águas residuárias da industrialização do palmito [PDF]
Revista DAE, 1986 O presente trabalho estuda o impacto causado pelo efluente da industrialização do palmito (Euterpe edulis) sobre a comunidade biológica presente em esgoto doméstico.
José Luiz Negrão Mucci
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Technological differences between açai and juçara pulps and their sorbets
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Açai and juçara are palm trees that produce similar fruits. However, only the sale of açai is growing on the market for pulps and processed products for human consumption.
Ana Paula Silva Siqueira +4 more
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Composição em ácidos graxos do açaí (Euterpe edulis) de diversas regiões de Santa Catarina [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009.O açaí, ou juçara, é uma emulsão de água com a polpa dos frutos de palmeiras do gênero ...
Schirmann, Gabriela da Silva
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Reinventando a relação humano-Euterpe edulis: do palmito ao açai [PDF]
, 2009 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.A palmeira Euterpe edulis Martius (Arecaceae) ocorre na costa Atlântica do Brasil e áreas adjacentes. Explorada de
Farias, Marcelo
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Revista UniVap, 2016 O palmiteiro juçara (Euterpe edulis Mart.) é uma espécie ameaçada de extinção devido a exploração predatória de palmito. A propagação desta espécie é um entrave, visto que suas sementes têm germinação lenta e alta taxa de mortalidade, sendo que a ...
Guilherme Bravim Canal +4 more
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Genética de paisagem de ocotea catharinensis e euterpe edulis na floresta ombrófila densa catarinense: subsídios para a conservação [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2014O palmiteiro (Euterpe edulis) e a canela preta (Ocotea catharinesis) são duas ...
Montagna, Tiago
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