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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

open access: yesThe Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Contratos de la Administración Pública para la autoproducción de bienes y servicios: el caso europeo de las operaciones “internas” mediante in house providing

open access: yesRevista Digital de Derecho Administrativo, 2016
El artículo se ocupa del tema del in house, un modelo de adjudicación original nacido en Europa como una excepción a la norma general de licitación para la adjudicación de contratos públicos.
Gherardo Carullo
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Avian seed dispersal out of the forests: A view through the lens of Pleistocene landscapes

open access: yesJournal of Ecology, Volume 113, Issue 3, Page 510-517, March 2025.
Many European woody species are light‐demanding and fail to regenerate in the shaded interiors of temperate forests. Most of these species are dispersed by frugivorous and seed‐caching birds. The spatial patterns of avian seed dispersal in fragmented anthropogenic landscapes are congruent with an ecological and evolutionary history with open and semi ...
Juan P. González‐Varo
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La sombra alargada del patrón: Gamonalismo y hábitos hacendatarios en Chimborazo tras la reforma agraria

open access: yesThe Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 29, Issue 4, Page 352-363, December 2024.
Abstract This paper explores selective aspects of the historical processes of organization of the kichwa peasantry in the Andes of Ecuador. Based on the analysis of two representative cases of confrontation between peasants and landowners over access to land in the province of Chimborazo, it discusses the relevance of the concept of “gamonalismo” as ...
Víctor Bretón
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Un acercamiento a la teoría de la gran maquinaria, como respuesta a la teoría del caos

open access: yesUniversita Ciencia, 2018
El presente trabajo expone la teoría del caos y la gran maquinaria como formas de construcción de una nueva teoría jurídica; la denominada derrota del derecho consiste en encontrar la excepción a la norma, misma que en ocasiones se vuelve regla ...
Ubaldo Márquez Roa
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El estado de excepción como norma: Una mirada crítica a propósito de la emergencia generada por la COVID-19

open access: yesOpinión Jurídica, 2020
El presente artículo busca presentar y sustentar el concepto de estado de excepción como creación moderna que se reactualiza en el marco de la actual pandemia, en tanto obedece a la vigencia de las ideas de progreso.
Diego León Cossio Sepúlveda   +1 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas   +5 more
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Objeción de conciencia

open access: yesEunomia, 2018
Resumen: La objeción de conciencia constituye un recurso mediante el que se pretende resolver la tensión entre el deber jurídico y el moral. Su caracterización en el seno de las sociedades democráticas está llena de matices y de contenidos no siempre ...
Rosana Triviño Caballero
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La idoneidad del control inmediato de legalidad para la protección de poblaciones vulnerables en el marco de estados de excepción

open access: yesPrecedente, 2021
A raíz de la pandemia causada por el COVID-19, ha surgido un fenómeno en materia de regularización de situaciones migratorias, específicamente en materia de expedición de los salvoconductos de permanencia (en adelante, salvoconducto SC2).
Paulina Rivera Ceballos   +1 more
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La llamada vía de excepción del gobierno departamental de Rivera. Un caso de desaplicación singular de actos legislativos generales

open access: yesRevista de Derecho, 2013
¿Qué es la vía de excepción? La llamada vía de excepción puede definirse, a priori, como el instrumento jurídico -a nuestro juicio, ilegítimo- mediante el cual se deroga, en los hechos y para el caso concreto, una norma legislativa departamental, esto ...
Daniel García Reyes, Hugo Lavecchia
doaj  

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