Avaliação de meios de cultura para quantificação de fungos em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 Como o farelo de arroz apresenta uma contaminação por fungos desconhecida, este trabalho visa avaliar e selecionar o melhor meio de cultura para a quantificação de fungos presentes em farelo de ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
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Meio de cultura para quantificação de bactérias em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar e selecionar o melhor meio de cultura para quantificar a população bacteriana em farelo de ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
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Brazilian Archives of Biology and Technology, 2009 Functional properties of fermented bran produced by Aspergillus oryzae and Rhizopus sp. in a solid-state fermentation system were determined, with an aim to evaluate their application in food formulation.
Cristina Moreira da Silveira +1 more
doaj +1 more source
Efeito do tratamento térmico na redução da quantidade de fungos em farelo de arroz. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve por objetivo avaliar a quantidade total de fungos existentes em farelo de arroz, em cinco tempos distintos de armazenamento e submetidos a diferentes tratamentos ...
BASSINELLO, P. Z. +4 more
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Efeito do tempo e condições de encharcamento sobre a estabilidade do farelo de arroz parboilizado. [PDF]
, 2012 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo e da temperatura da água de encharcamento sobre a degradação hidrolítica e peroxidação do farelo de arroz na ...
CALIARI, M. +3 more
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Avaliação visual e umidade de farelo de arroz proveniente de diferentes fontes. [PDF]
, 2011 Considerando a baixa vida útil do farelo integral de arroz, sua abundância, baixo custo de obtenção e, principalmente, seu potencial como ingrediente em produtos alimentícios de alto valor nutricional para humanos, especialmente como fonte de fibras e ...
CARMO. E. J. S. +4 more
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Farelo de arroz integral para bezerras de corte em pastejo de papuã
Boletim de Indústria Animal, 2016 The objective of this study was to evaluate the development of beef heifers exclusively fed alexander grass ( Urochloa plantaginea (Link) Hitch) or alexander grass and whole rice meal as supplement offered from Monday to Friday. The experimental design was completely randomized, with repeated measures over time, and consisted of two treatments and ...
P. R. Salvador +6 more
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Desenvolvimento de farinha fermentada a partir da quirera de arroz [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O perfil atual do setor agroindustrial de arroz e dos consumidores representa a necessidade da indústria arrozeira ...
Limas, Alessandro de Oliveira
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Valor nutritivo de alguns ingredientes para o robalo (Centropomus parallelus)
Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Os robalos Centropomus são peixes que possuem alto valor comercial e grande importância econômica e social. Possuem potencial para aqüicultura, pois se adaptam ao confinamento e arraçoamento.
Barroso Marcia Vanacor +3 more
doaj
Aproveitamento de farelos de arroz vermelho na elaboração de biofilmes para embalagem comestível. [PDF]
, 2011 Tem como objetivo o aproveitamento do farelo do arroz vermelho como fonte de amido na produção de filmes ...
CRUZ, R. A. +2 more
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