Selección participativa de variedades de papa (SPV) usando el diseño mamá y bebé: una guía para capacitadores con perspectiva de género. [PDF]
, 2017 El objetivo de esta guía es orientar paso a paso la facilitación y documentación de la dinámica SPV (Seleccion participativa de variedades) usando el diseño M&B para seleccionar, y eventualmente liberar, variedades de papa preferidas por los usuarios ...
Amaya, N. +7 more
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Revista de la Facultad de Medicina, 2015 Antecedentes. La inocuidad es una de las principales dimensiones de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y su ausencia puede ser la causa de enfermedades transmitidas por alimentos.
Angélica María Vera +3 more
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ANÁLISIS DE LAS PREFERENCIAS SENSORIALES DE LOS CONSUMIDORES DE ROSA DE CORTE EN EL SUR DEL ESTADO DE MÉXICO [PDF]
, 2017 El sector florícola representa una de las principales fuentes de ingresos agrícolas para el sur del Estado de México; la rosa de corte (Rosa spp.) es el producto más importante debido a su rentabilidad (SIAP,2014); pero, durante los últimos años, el ...
AVITIA RODRIGUEZ, JESSICA ALEJANDRA +5 more
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Diagnóstico de Pérdidas y Desperdicio de Alimenticio en dos canales de comercialización de la Agrocadena de Tomate Costarricense para su posterior Disminución [PDF]
, 2015 Proyecto de Investigación (Código: 5402-1801-0506) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE), 2015Las pérdidas y desperdicios de alimentos se definen como la disminución de masa y calidad de un producto ...
Brenes-Peralta, Laura Patricia +2 more
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Mirando hacia el norte: clase, genero y etnicidad en los espacios de fruticultura del Nordeste de Brasil. [PDF]
, 2013 Este trabajo examina aspectos de la globalizació de los sistemas agroalimentarios, enfatizando los cambios socioeconómicos que tienen lugar en las nuevas regiones de fruticultura orientadas para los mercados del norte, según las dimensiones de clase ...
CAVALCANTI, J. S. B. +2 more
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Menos es más, aquí hay tomate [PDF]
, 2015 El desperdicio de alimentos destinados a consumo humano a nivel mundial se estima en alrededor de un tercio de la producción total, aproximadamente (FAO 2012), lo que equivale a cerca de 1300 millones de toneladas al año.
Campos Fernández, Noelia +3 more
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Desarrollo de productos saludables con valor agregado a partir de tomate para brindar alternativas de comercialización de los excedentes de producción primaria a los productores nacionales y pre-factibilidad de mercado de dichos productos [PDF]
, 2015 Proyecto de Investigación (Código: VIE 5401-1431-3201 y Código FITTACORI F05-13) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE).
Brenes-Peralta, Laura Patricia +2 more
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Agronomía Costarricense, 2015 Pineapple peduncle mold is an important postharvest problem in Costa Rica and it causes fruit rejection. The objective of this study was to identify and quantify the most important fungi in different postharvest phases.
Johanny Castro Chinchilla +1 more
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Estudio de sistemas de producción sostenible de tomate (Lycopersicum esculentum Mill) para innovación de productos saludables con Valor Agregado y la aplicación de un modelo de gestión de costos [PDF]
, 2014 Proyecto de investigación y extensión. Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE). Escuela de Agronegocios. Centro de Investigación y Gestión en Agronegocios, 2014El proyecto tuvo por objetivo “Evaluar sistemas ...
Brenes-Peralta, Laura Patricia +4 more
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Agronomía Costarricense, 2015 El desarrollo de mohos en el pedúnculo de la piña de Costa Rica, es uno de los proble- mas poscosecha más importantes que conlleva al rechazo de la fruta en el mercado destino.
Carlos Ramírez +5 more
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