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Enriquecimiento de proteínas de Opuntia ficus-indica utilizando Kluyveromyces marxianus en fermentación en estado sólido

open access: bronze, 2017
Esperanza Herrera-Torres   +4 more
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Elaboración de un alimento basado en caña de azúcar a partir de la fermentación en estado sólido y con diferentes niveles de zeolitas [PDF]

open access: green, 2012
E. M. Aranda   +4 more
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