Besin, Albert
Postbiyotiklerin Fonksiyonel Gıdalardaki Potansiyeli ve Mekanizmaları
Fonksiyonel Gıdalarda Nanopartiküllerin Kullanımı: Fırsatlar ve Zorluklar
YENİLİKÇİ REÇETE GELİŞTİRME: ZEYTİN YAPRAĞI VE ARI EKMEĞİ İLE BESİN DEĞERİ ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ FONKSİYONEL KRAKER ÜRETİMİ