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Chemical Composition, Amino Acids, Phenolic Profiles and Bioavailability of Minerals in Livingstone Potato (Plectranthus esculentus) as Affected by Different Processing Techniques

Food Chemistry International, EarlyView.
Boiling retained the nutrients and polyphenol compounds in Plectranthus esculentus tubers better than frying or roasting. A bioavailability study showed that the phytates and oxalates in the tuber may not affect the bioavailabilities of calcium, zinc, or iron in Plectranthus esculentus tubers when eaten.
Mercy Amarachi Iroaganachi, Chinedum Ogbonnaya Eleazu, Kate Eleazu, Adanma Ironkwe, Winner Kalu   +4 more
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INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS DE INGRESOS Y LAS POLITICAS PÚBLICAS SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN COMUNIDADES RURALES MAYAS DEL NORTE DE CAMPECHE, MÉXICO

Tropical and Subtropical Agroecosystems, 2010
En este artículo se examina el efecto de las estrategias de ingresos sobre la suficiencia de consumo calórico en grupos domésticos (GD) mayas de Campeche, México. El análisis se basó en el enfoque de modos de vida y la información se obtuvo de una
Lucio Pat Fernández, José Nahed Toral, Manuel Parra Vázquez, Luis García Barrios, Austreberta Nazar Beutelspacher, Eduardo Bello Baltazar   +5 more
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¿Cómo llamarle a lo que tiene muchos nombres? ¿Bullying, violencia de género, homofobia o discriminación contra personas LGBTI?

Revista Interdisciplinaria de Estudios de Género de El Colegio de México, 2018
En el marco de una investigación sobre violencia que experimentan estudiantes LGBTI en contextos universitarios, se hace evidente que existe una gama de categorías conceptuales que se han utilizado para abordar este fenómeno: bullying homofóbico ...
Arturo Gerardo Ruiz Utrilla, Angélica Aremy Evangelista García, Ángel Xolocotzi Yáñez   +2 more
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Empoderamiento, agua y mujeres: el caso de Francisco Sarabia, Chiapas, México

Sociedad y Ambiente, 2021
Este artículo presenta los factores que dificultaron el empoderamiento de las mujeres de Francisco Sarabia, Chiapas, en el marco de las actividades de comercialización de agua embotellada para uso doméstico del proyecto NuestrAgua Franquicia Social (NAFS)
Mayra Romero García, Angélica Aremy Evangelista García, Erin Ingrid Jane Estrada Lugo   +2 more
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“Yo No Cruse La Frontera, La Frontera Me Cruzo” (I Didn’t Cross the Border, the Border Crossed Me) [PDF]

, 2017
The song, “Somos Mas Americanos” is a work of art, and every single one of its lyrics is tied to a history about my experiences, my family’s experiences, and the experiences of countless others.
Zavala, Heriberto
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Volatile compound diversity and conserved alarm behaviour in Triatoma dimidiata [PDF]

, 2015
Background: Triatoma dimidiata (Latreille) is a key vector complex of Trypanosoma cruzi, etiologic agent of Chagas disease, as it spans North, Central, and South America.
Cruz López, Leopoldo, Ibarra-Cerdeña, Carlos N., May Concha, Irving Jesus, Ramsey, Janine, Rojas, Julio C.   +4 more
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“I need to take care of myself as well”—self‐care strategies of abortion acompañantes in Northern Mexico

Feminist Anthropology, EarlyView.
Abstract This ethnographic study explores the emotional labor and self‐care strategies of feminist abortion acompañantes in Northern Mexico. Operating within restrictive legal environments, acompañantes provide crucial support for self‐managed medication abortions (SMAs), engaging in significant, often invisible, emotional labor.
Bruna Alvarez, Suzanne Veldhuis
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Autoabasto en la dieta campesina del Totonacapan poblano (México): implicaciones para la agrodiversidad

Región y Sociedad, 2023
Objetivo: caracterizar el patrón alimentario de las familias campesinas y determinar la influencia de los factores socioeconómicos en el origen y consumo de los alimentos en el Totonacapan poblano (México). Metodología: con la técnica de recordatorio de
José Espinoza-Pérez, Sergio Cortina-Villar, Hugo Perales, Lorena Soto-Pinto, Orquidia G. Méndez-Flores   +4 more
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BeppoSAX observations of the X-ray pulsar MAXI J1409-619 in low state: discovery of cyclotron resonance features

, 2012
The transient 500 s X-ray pulsar MAXI J1409-619 was discovered by the slit cameras aboard MAXI on October 17, 2010, and soon after accurately localized by Swift.
Abdo, Barlow, Bevington, Bird, Bozzo, Bradt, Camero-Arranz, Canuto, Clark, Coburn, Eadie, Filippo Frontera, Frontera, Gehrels, Hartman, Heindl, Kennea, Kennea, Kennea, Lang, Lara Sidoli, Matsuoka, Mauro Orlandini, Meegan, Meszaros, Mihara, Monet, Nakajima, Negueruela, Nicola Masetti, Nishimura, Nishimura, Nishimura, Orlandini, Orlandini, Orlandini, Pittori, Predehl, Press, Protassov, Rutledge, Sabatini, Santangelo, Sguera, Sguera, Sguera, Skrutskie, Ueno, Vito Sguera, Wallace, Wegner, Yamamoto, Yamaoka, Yamaoka   +53 more
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Joy and Unrest: Transborder College Students' Sense of Belonging at the US–México Borderlands

New Directions for Higher Education, EarlyView.
ABSTRACT In this study, we present the Transborder College Student Sense of Belonging Model, developed to understand how to create an inclusive and validating campus climate for Transborder students in postsecondary and higher education institutions along the US–México borderlands.
Vannessa Falcón Orta, Carlos A. Fitch, Efren M. Lopez, Gilberto Reyes Morgan   +3 more
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