Results 1 to 10 of about 6,692 (107)
Brazilian Journal of Food Technology, 2021 Resumo O tamarillo, também conhecido no Brasil como tomate de árvore, tem ganhado projeção devido à riqueza de nutrientes e compostos bioativos que apresenta, sendo um candidato promissor para aplicação pela indústria alimentícia.
Cláudia Maciel Fernandino +4 more
doaj +1 more source
Caracterização físico-química de frutos de clones de doviális (Dovyalis abyssinica Warb)
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 A Doviális é uma fruta exótica originária da África, de coloração laranja-avermelhada e elevada acidez. No Brasil, foi propagada via sementes na Estação Experimental de Citricultura de Bebedouro-SP, pela FCAV/UNESP a partir de uma planta introduzida da ...
José Antonio Alberto da Silva +3 more
doaj +1 more source
Compostos antioxidantes em frutos de acessos de caramboleira em diferentes ambientes de Pernambuco
Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 A polpa da carambola contém compostos químicos com propriedades antioxidantes importantes à saúde humana, contra o envelhecimento celular e a prevenção de doenças. Este trabalho objetivou avaliar o fruto de acessos de caramboleira quanto às concentrações
José Severino de Lira Júnior +4 more
doaj +1 more source
Evaluación del impacto ambiental del cultivo de la pitahaya, Cantón Palora, Ecuador
TecnoLógicas, 2020 La fruta pitahaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta subtropical exótica con piel amarilla, de pulpa con sabor agridulce, que contiene niveles de ácidos grasos esenciales como los ácidos oleico y linoleico.
Karel Dieguez Santana +3 more
doaj +1 more source
Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
TecnoLógicas, 2019 El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva.
Lilian Carcamo-Medina +2 more
doaj +1 more source
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 O mercado para alimentos que visam determinado benefício à saúde tem se mostrado promissor, aliado a esse fato é crescente o número de estudos na área de alimentos derivados do leite, como o iogurte, produto de alto valor biológico, com propriedades ...
Antônio Thiago Matos Carvalho Santana +4 more
doaj +1 more source
Elaboración de una Pasta Emulsionada de Cáscara de Chontaduro (Bactris gasipaes)
Revista Tecnológica, 2021 El Chontaduro es una fruta exótica tropical típica de las selvas del sur y suroccidente de Colombia, con arraigo ancestral en las comunidades de estas regiones.
Juan González Henao +4 more
doaj +1 more source
Sistema productivo del cultivo de pitaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en Boyacá- Colombia
ESPACIO I+D: Innovación más Desarrollo, 2015 La pitaya es una fruta promisoria para Colombia y el departamento de Boyacá, considerándose dentro de las de mayor interés para el mercado exportador.
Álvaro Alvarado Gaona +2 more
doaj +3 more sources
Análise econômica da produção de Pitaya na agricultura familiar do sul de Santa Catarina
Metodologias e Aprendizado, 2020 Conhecer o custo de produção é uma das ferramentas mais importantes para subsidiar o planejamento e a tomada de decisão na agricultura. A pitaya é uma fruta exótica que tem despertado o interesse de produtores e consumidores no Brasil.
Eliton Pires, Carlos Krauze
doaj +1 more source
Ciencia y Agricultura, 2023 La uchuva es una planta de gran valor nutricional y medicinal, y es la fruta exótica más importante en las exportaciones colombianas. Normalmente es reproducida sexualmente, no obstante, su reproducción por medio de esquejes reduce su periodo vegetativo ...
Rafael Antonio Guerrero-Díaz +2 more
doaj +1 more source