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Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos,
Igor Gondin da Silva, Ana Paula Colares de Andrade, Larissa Morais Ribeiro da Silva, Deyzilene Soares Gomes   +3 more
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Estádios de maturação de pêssegos 'Aurora-1' para o processamento mínimo

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
O experimento teve como finalidade verificar o efeito do estádio de maturação na qualidade de pêssegos minimamente processados. Utilizaram-se frutos em dois estádios de maturação: "de vez", correspondente à coloração de fundo verde-amarelada; e "maduro",
Ramilo Nogueira Martins, Ben-Hur Mattiuz, Leandra Oliveira Santos, Ellen Toews Doll Hojo, Claudia Fabrino Machado Mattiuz   +4 more
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Effects of chitosan and film packaging on quality of peaches after cold storage [PDF]

, 2008
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do pêssego cv. Douradão, quando aplicados tratamentos pós-colheita, associada à temperatura adequada de refrigeração.
CASTRO, Josalba Vidigal de, PICOLI, Andressa Araujo, ROLIM, Glauco de Souza, SANTOS, Carlos Augusto Amorim   +3 more
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Caracterização de três genótipos de umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) por marcadores RAPD Characterization of three mume genotypes (Prunus mume Sieb. et Zucc.) by RAPD markers

Revista Brasileira de Fruticultura, 2008
Um projeto de pesquisa visando à utilização de clones de umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) como porta-enxertos para pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] está sendo conduzido na FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal-SP, com promissoras perspectivas de
Newton Alex Mayer, Eliana Gertrudes de Macedo Lemos, Fernando Mendes Pereira, Ester Wickert   +3 more
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Enraizamento de estacas herbáceas de quatro clones de umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) durante o inverno ameno, em Jaboticabal-SP Rooting of herbaceous cuttings of four mume clones (Prunus mume Sieb. et Zucc.) during soft winter, in Jaboticabal, São Paulo state, Brazil

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
Estudos realizados no Brasil com o umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) relatam promissoras perspectivas de utilização desta espécie como porta-enxerto para pessegueiro e nectarineira, em função de sua rusticidade, adaptação ao inverno brando ...
Newton Alex Mayer, Fernando Mendes Pereira   +1 more
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Desenvolvimento inicial no campo de pessegueiros 'Aurora-1' enxertados em clones de umezeiro e 'Okinawa' propagados por estacas herbáceas Initial development at field of 'Aurora-1' peach trees budded on mume's clones and 'Okinawa' propagated by herbaceous cuttings

Revista Brasileira de Fruticultura, 2006
A presente pesquisa teve por objetivo estudar o desenvolvimento inicial no campo de pessegueiros 'Aurora-1' enxertados nos Clones 05; 10 e 15 de umezeiro (Prunus mume Sieb.
Newton Alex Mayer, Fernando Mendes Pereira, Valter Yoshio Koba   +2 more
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Reação de clones de umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) e cultivares de pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] ao nematóide anelado Mesocriconema xenoplax (Nemata: Criconematidae) Reaction of mume clones (Prunus mume Sieb. et Zucc.) and peach tree cultivars [Prunus persica (L.) Batsch] to ring nematode Mesocriconema xenoplax (Nemata: Criconematidae)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2005
Com o objetivo de avaliar a reação de clones de umezeiro (Prunus mume Sieb. et Zucc.) e cultivares de pessegueiro [Prunus persica (L.) Batsch] ao nematóide anelado Mesocriconema xenoplax (Raski) Loof & de Grise, realizou-se o presente estudo em casa de ...
Newton Alex Mayer, Jaime Maia dos Santos, Fernando Mendes Pereira   +2 more
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'Flordaprince' peach behaviour after two intensities of green pruning [PDF]

, 2009
Pessegueiros 'Flordaprince' [Prunus persica (L.) Batsch] foram submetidos a duas intensidades de poda verde (leve e de renovação), 45 dias após a colheita, com o objetivo de verificar seu efeito sobre o desenvolvimento, a produção, qualidade de frutos e ...
ARAUJO, João Paulo Campos de, GIRARDI, Eduardo Augusto, RODRIGUES, Alessandro, SCARPARE FILHO, João Alexio   +3 more
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Anais... [PDF]

, 2019
bitstream/item/60738/1/CNPUV-DOC.-27-00 ...
SEMINÁRIO SOBRE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS DE CLIMA TEMPERADO NO BRASIL, 1., 1999, Bento Gonçalves.
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Efeito do hidrorresfriamento na qualidade de pêssegos 'Chimarrita' e 'Chiripá' Effect of hydrocooling on the quality of 'Chimarrita' and 'Chiripá' peaches

Revista Brasileira de Fruticultura, 2007
No presente trabalho, foram avaliados os efeitos do hidrorresfriamento para manutenção da qualidade em pêssegos 'Chimarrita' e 'Chiripá'. O hidrorresfriamento foi realizado por imersão em água com gelo a 5ºC, sendo o abaixamento da temperatura monitorado
Eduardo Seibert, Michel Elias Casali, Marcos Laux de Leão, Ernani Pezzi, Adriano Brandelli, Renar João Bender   +5 more
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