Can food sovereignty be institutionalised? Insights from the Cuban experience
Journal of Agrarian Change, Volume 25, Issue 1, January 2025.Abstract Cuba stands out among Latin American nations for its efforts to institutionalize food sovereignty (FS) through the promotion of alternative small‐scale farming, making it a prime case study for this model. This paper examines the extent to which Cuba has institutionalized FS and the factors driving this process from an agrarian political ...
Elisa Botella‐Rodríguez +1 more
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Eficiencia de la inversión y desarrollo humano del proyecto de Desarrollo del proceso agroindustrial de la fruta tropical Maracuyás (Pasiflora edulis) realizado por el ministerio de economía familiar cooperativa, comunitaria y asociativa en los Municipios San Ramón, del departamento de Matagalpa; durante el segundo semestre del 2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo está enfocado en la temática eficiencia de la inversión e impacto en el desarrollo humano del proyecto´´ proceso agroindustrial de las frutas tropicales maracuyá realizado por el Ministerio de Economía familiar comunitaria cooperativa
Moreno Lanzas, Ingrid Patricia +1 more
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Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales
, 2016 UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA)
Víquez Rodríguez, Floribeth +1 more
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International Journal of Agronomy, Volume 2025, Issue 1, 2025.Passiflora edulis f. flavicarpa Degener is a species of economic importance belonging to the genus Passiflora, native to Brazil. It has some alkaloids, flavonoids, carotenoids, minerals, vitamins A, C, and D with anxiolytic, antihypertensive, sedative, and analgesic properties.
Daniel Alberto Muñoz-Fonseca +3 more
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Journal of Food Biochemistry, Volume 2025, Issue 1, 2025.Enzymatic preparations in juice processing come in different formulations, but their enzymatic activities on the stability of this beverage must be studied. This study evaluated five commercial yield and color extraction preparations concerning the chemical composition of grape juice, color, and phytochemicals quantified in HPLC.
Maria da Conceição Prudêncio Dutra +7 more
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Importancia de la familia Sapotaceae en Madre de Dios, Perú
Manglar, 2020 Las selvas tropicales tienen una gran diversidad de especies de plantas que cualquier otro lugar de la Tierra (Wright, 2002). La región amazónica puede contener aproximadamente 16 mil especies de árboles (Ter Steege et al., 2016), y se pueden encontrar ...
Gustavo Martínez-Sovero +2 more
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The role of wild palms in agroforestry systems in the Neotropics: A review
People and Nature, Volume 6, Issue 6, Page 2200-2227, December 2024.Abstract Wild palms are among the most important plants in the Neotropics due to their wide distribution, species richness and cultural relevance for humans. In addition to their presence in forests, these plants also occur in anthropogenic systems throughout their range of distribution, but their role in these systems is often overlooked.
Viviana Andrade +3 more
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Evaluación nutricional de la cascara de chontaduro (Bactris gasipaes) como alternativa en la alimentación animal [PDF]
, 2014 Se recolecto cáscara de chontaduro en diferentes puntos de la ciudad de Pereira, posteriormente los ecotipos se clasificaron según su coloración en rojo, naranja y amarillo. Se determinó en las tres muestras, su contenido de materia seca, proteína cruda,
Márquez Salinas, Laura Marcela
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Las dinámicas territoriales en agroecosistemas de frutas tropicales: modelo de análisis
Revista Española de Estudios Agrosociales y PesquerosLos agroecosistemas se han desarrollado junto a los asentamientos humanos a lo largo de la historia, caracterizados por la inclusión de labores culturales que intervienen las dinámicas territoriales (DT), lo que hace necesario comprenderlas para fortalecer el desarrollo de una región.
Victoria Estefanía Ruiz-Molina +6 more
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Contenido total de fenoles y actividad antioxidante de pulpa de seis frutas tropicales
Revista Colombiana de Química, 2015 <p>Seis pulpas de frutas tropicales de origen colombiano: curuba (<em>Passiflora tripartida</em> var. Mollissima), gulupa (<em>Passiflora edulis</em> Sims), aguacate variedad Hass (<em>Persea America</em> Mill), lulo (<em>Solanum quitoense</em> Lam.), tomate de árbol (<em>Cyphomandra betacea ...
Moreno, Elizabeth +2 more
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